Красный бык F1

Красный бык F1 — среднеспелый высокоурожайный гибрид сладкого перца с крупными призмовидными плодами насыщенно-красного цвета. Масса плода достигает 270 г, толщина стенки — 7 мм. Высокорослый куст (100–120 см) формируют в 2 стебля с обязательной подвязкой к опоре. Гибрид предназначен прежде всего для тепличного выращивания.

История и происхождение

Красный бык F1 входит в серию гибридов с «бычьей» серией названий, характеризующих крупный размер и мясистость плодов. Серия создавалась для тепличного производства с прицелом на высокую урожайность и товарность — равномерный размер плодов и яркий красный цвет биологической спелости обеспечивают привлекательный вид на прилавке и в банке. Гибрид рассчитан на выращивание в средней полосе и на юге страны в условиях защищённого грунта.

Отличие гибридов F1 от сортов — невозможность собирать семена для следующего сезона: растения из них не повторят родительских свойств. Зато гибриды, как правило, обеспечивают более стабильное плодоношение, выровненность плодов и повышенную устойчивость к стрессам.

Куст (растение)

Красный бык F1 — высокорослый гибрид: высота куста достигает 100–120 см. Для полноценного развития растению необходима опора или шпалера. Формирование ведут в 2 стебля, удаляя лишние боковые побеги по мере их появления. Листья крупные, тёмно-зелёные, расположены равномерно по стеблю.

Расстояние между кустами при посадке должно быть достаточным для вентиляции: загущение в теплице провоцирует грибковые заболевания. Рекомендуемая схема — 40×50 см или 40×60 см. Пасынкование проводят регулярно, иначе куст тратит силы на зелёную массу в ущерб плодоношению.

Плоды

Плоды Красного быка F1 — призмовидные, с чётко выраженными рёбрами, крупные, массой около 270 г. В технической спелости окраска зеленоватая или кремово-белая, в биологической — насыщенно-красная, глянцевая. Толщина стенки — 7 мм: достаточно для плотной мякоти и устойчивости при транспортировке.

Плоды хорошо держат форму при консервации — не мнутся и не деформируются в банке. Число камер, как правило, 3–4. Плодоножка прочная, что упрощает сбор без риска повреждения.

Вкус

Вкус плодов сладкий, без горечи, с выраженным перечным ароматом. Мякоть сочная, плотная, хорошо подходит как для свежего потребления, так и для кулинарной обработки. При тепловой обработке сладость сохраняется, аромат усиливается — Красный бык F1 хорош для запекания, тушения с мясом и овощными рагу.

В сравнении с некоторыми другими гибридами «бычьей» серии Красный бык F1 даёт стабильный вкус от куста к кусту — признак хорошей выровненности гибрида.

Применение

Крупные мясистые плоды удобны в переработке: режутся ровными кусочками, не рассыпаются при нарезке.

• Свежие салаты и овощные нарезки
• Фаршировка — размер позволяет закладывать обильную начинку
• Лечо, соусы, аджика
• Заморозка — плоды сохраняют форму
• Консервирование в маринаде целиком или кусочками

Срок созревания

Красный бык F1 относится к среднеспелым гибридам. Посев семян на рассаду рекомендуют проводить в феврале — начале марта. Высадку в теплицу — в апреле — начале мая, под плёночное укрытие в открытом грунте — в конце мая. Сбор урожая начинается в июле и продолжается до поздней осени при тепличном выращивании.

В условиях средней полосы при выращивании без укрытия времени для полного биологического созревания может не хватить — рекомендуется теплица или хотя бы плёночный тоннель.

Урожайность

Точные данные по урожайности в официальных источниках для данного гибрида не приводятся, однако крупноплодные высокорослые гибриды этой группы при правильной агротехнике дают от 6 до 12 кг с квадратного метра. Регулярный сбор плодов в технической спелости стимулирует закладку новых завязей и увеличивает суммарный урожай за сезон.

Посев и посадка

Перец Красный бык F1 выращивают через рассаду. Семена высевают в феврале — марте на глубину 0,5–1 см при температуре субстрата +25–28°C. Всходы появляются через 10–14 дней. После пикировки рассаду содержат при температуре днём +22–25°C, ночью — не ниже +16°C.

При высадке в теплицу важно закалить рассаду: за 7–10 дней до переноса постепенно снижают температуру и увеличивают проветривание. Схема посадки в теплице — 40×50–60 см. Сразу после посадки устанавливают опоры или натягивают шпалерный шнур.

Уход

Ключевая процедура ухода — формирование в 2 стебля. Коронный бутон удаляют на стадии разветвления, оставляя 2 наиболее сильных побега. Все последующие пасынки, появляющиеся ниже этой развилки, регулярно удаляют.

Полив — только тёплой водой (+20–22°C), под корень. Холодная вода провоцирует опадание цветков и завязей. Частота полива в теплице — 2–3 раза в неделю, в жару — ежедневно. Подкормки проводят каждые 10–14 дней: азотные при активном росте, калийно-фосфорные при цветении и плодообразовании.

Болезни и устойчивость

Гибриды F1 серии «Бык» обладают повышенной устойчивостью к основным болезням перца. При выращивании в теплице с хорошей вентиляцией риск грибковых заболеваний минимален. Основные угрозы:

• Вирус табачной мозаики — гибрид имеет устойчивость к ВТМ
• Серая гниль при высокой влажности и плохом проветривании
• Паутинный клещ в сухую жаркую погоду
• Вершинная гниль при нерегулярном поливе и дефиците кальция

Для профилактики вершинной гнили при нерегулярных поливах полезно подкармливать кальциевой селитрой.

Регионы выращивания

Красный бык F1 рекомендован для Средней полосы и Юга России. В средней полосе надёжно плодоносит только в теплицах — открытый грунт подходит лишь для южных регионов с длинным тёплым летом. В защищённом грунте пригоден для более широкой географии: Подмосковье, Поволжье, Центральное Черноземье.

Плюсы и минусы

Преимущества:

• Крупные выровненные плоды массой около 270 г
• Привлекательный товарный вид — насыщенно-красный цвет
• Устойчивость к вирусу табачной мозаики
• Высокий потенциал урожайности при тепличном выращивании
• Хорошая лёжкость и транспортабельность плодов

Недостатки:

• Требует обязательного формирования и подвязки
• Пригоден преимущественно для теплиц в средней полосе
• Семена нельзя собирать для последующих посевов (гибрид F1)
• Выше агротехнические требования по сравнению с низкорослыми сортами