Пигмей

Пигмей — российский десертный сорт чёрной смородины с одним из самых высоких показателей сладости среди всех зарегистрированных сортов в Госреестре РФ. Содержание сахара 9,3–9,7% и дегустационная оценка 4,9 балла из 5 делают Пигмей бесспорным фаворитом для сторонников «десертной» свежей смородины — той, которую едят прямо с куста, без сахара, как лакомство.

История

Пигмей выведен селекционером В. С. Ильиным во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур (ВНИИСПК, Орёл). В Госреестре РФ с 1999 года. Орловская селекционная школа известна сортами чёрной смородины с акцентом на вкусовые качества и десертное применение — Пигмей стал одним из самых успешных проектов школы.

Название сорта вводит в заблуждение: «Пигмей» не означает, что ягоды или куст маленькие — наоборот, ягоды крупные (до 7 г), куст средних размеров. Название отражает компактный размер куста по сравнению с раскидистыми «гигантами» вроде Багиры или Сокровища.

Главная особенность

Главное достоинство Пигмея — выдающаяся сладость и отсутствие выраженной кислоты во вкусе. Дегустационная оценка 4,9 балла из 5 — это одна из самых высоких оценок среди всех российских сортов чёрной смородины. По шкале сладости Пигмей в верхней тройке сортов вместе с Изюмной и Сахарной. Содержание сахаров 9,3–9,7% при низкой кислотности даёт характерный «десертный» баланс — ягода кажется сладкой, освежающей, без приторности и без характерного для смородины кислого послевкусия.

Куст

Среднерослый, слабораскидистый. Высота 120–150 см — компактнее многих других сортов чёрной смородины (Ядрёная — 150–170 см, Сокровище — до 180 см). Стебли прямые, среднетолстые. Куст не загущается. Это упрощает уход, обрезку, сбор ягод. На небольшом участке Пигмей выгоднее раскидистых сортов — меньше места занимает.

Листья среднего размера, светло-зелёные, гладкие. Облиственность умеренная. Плодоносит на двух- и трёхлетних побегах, поэтому требует регулярной омолаживающей обрезки.

Ягода

Крупная, округлой ровной формы. Средняя масса 2,3–5 г, максимальная 5,5–7 г. По размеру уступает рекордсмену Ядрёной (до 8 г), но превосходит большинство массовых сортов. Цвет чёрный с глянцевым блеском. Кожица тонкая — это плюс для свежего стола (приятнее во рту), но минус для транспортировки (ягоды чувствительны к давлению при сборе).

Длина кисти средняя, 6–10 ягод в кисти. Ягоды на кисти выровненные по размеру (нет резкой разницы между «крупными у основания» и «мелкими на конце», что характерно для некоторых других сортов). Содержание витамина С — 150–180 мг на 100 г, что заметно выше средних показателей чёрной смородины (100–120 мг) — отдельное преимущество сорта.

Вкус и применение

Сладкий, десертный, с лёгким освежающим оттенком. Главная характеристика — отсутствие выраженной кислоты, что нехарактерно для чёрной смородины. Дегустаторы характеризуют вкус как «изюмный» — с тонким сладким послевкусием. Сорт идеален для свежего стола: ягоды едят прямо с куста, добавляют в фруктовые салаты, посыпают сахаром (минимально, ввиду собственной сладости), смешивают со сливками или йогуртом.

В переработке: варенье из Пигмея получается сладкое с минимальным количеством добавочного сахара (вместо стандартных 1:1 достаточно 1:0,6). Желе и компоты — отличного качества, насыщенного цвета. Заморозка — ягоды нежные, лучше замораживать россыпью на подносе перед пересыпанием в пакеты. Сушка возможна, даёт сладкий «изюм» из смородины.

Срок созревания

Среднеспелый. Сбор урожая — конец июля. Это типичный срок для большинства сортов чёрной смородины. Плодоношение начинается на 2-й год после посадки саженца (быстрее, чем у многих сортов). Максимальная урожайность — на 4–6 годы. Срок жизни куста — 10–12 лет (короче, чем у Ядрёной).

Урожайность

3–4 кг с куста при стандартной агротехнике. На юге и в средней полосе при хорошем уходе — до 5 кг. Несмотря на компактный размер куста, урожайность не уступает крупным раскидистым сортам — за счёт плотной посадки кистей и большого количества ягод на каждом плодоносящем побеге.

Самоплодность

Главное агротехническое преимущество Пигмея — высокая самоплодность. Сорт даёт стабильный урожай в одиночной посадке без сортов-опылителей. Это особенно ценно для дачников с маленькими участками, где невозможно посадить 3–4 разных сорта смородины. Тем не менее при наличии других сортов опылителей урожайность Пигмея повышается на 10–15%.

Посадка

Лучшее время — ранняя весна до распускания почек или поздняя осень после листопада. Схема посадки: 1,2–1,5 м между кустами в ряду, 2 м между рядами. Компактный куст позволяет уплотнённую посадку. На семейный участок достаточно 3–4 куста Пигмея — обеспечит семью свежей ягодой на сезон и заготовки.

Место — солнечное, с защитой от северных ветров. Почва — суглинистая или супесчаная, плодородная, нейтральная или слабокислая (pH 5,8–6,5). Посадочная яма 50×50×50 см с компостом, суперфосфатом и сульфатом калия на дне. Саженец заглубляют на 5–7 см ниже корневой шейки.

Уход

Полив — критичен в период налива ягод (июнь — начало июля). Норма 2 ведра воды на куст раз в 5–7 дней в сухую погоду. После сбора урожая полив сокращают. Мульчирование приствольного круга — обязательная агротехника.

Обрезка — ежегодная санитарная + омолаживающая на 5–6-й год. Куст должен состоять из побегов разных возрастов: 3–4 однолетних, 3–4 двухлетних, 3–4 трёхлетних. Старые побеги (старше 4 лет) удаляют у основания. Тонкие, переплетающиеся ветки внутри куста удаляют для лучшего проветривания.

Подкормки: весной — азот, после цветения — комплексное удобрение, после сбора — фосфор-калий. Раз в 2–3 года — перепревший навоз или компост. Десертные сорта особенно чувствительны к недостатку калия — без него ягоды теряют сладость.

Болезни и вредители

Пигмей имеет высокую устойчивость к мучнистой росе — это документированная особенность сорта. Средняя устойчивость к антракнозу и септориозу. Восприимчив к почковому клещу (общая проблема всех сортов чёрной смородины).

Профилактика: обработка горячей водой ранней весной по спящим почкам (против клеща), биопрепараты во время вегетации, удаление и сжигание раздувшихся клещевых почек, обработка медьсодержащими препаратами в начале августа против грибных болезней.

Зимостойкость

Высокая — выдерживает морозы до -32 °C без укрытия. Это позволяет выращивать Пигмей в средней полосе, на Урале, в Западной Сибири без зимней защиты. В более суровых регионах (Восточная Сибирь, Якутия) рекомендуется укрытие приствольного круга снегом или мульчей слоем 15–20 см.

Регионы

Хорошо плодоносит в Центральном, Центрально-Чернозёмном, Северо-Западном, Волго-Вятском, Уральском, Западно-Сибирском регионах. На юге даёт самые сладкие ягоды, но плодоношение более растянутое из-за длинного жаркого лета. В Восточной Сибири — на пределе зимостойкости, требует укрытия.

Плюсы и минусы

Плюсы: выдающаяся сладость (содержание сахара 9,3–9,7%), высокая дегустационная оценка 4,9/5, крупные ягоды до 7 г, высокое содержание витамина С (150–180 мг%), самоплодность (не нужны опылители), компактный куст (экономия места), раннее начало плодоношения (на 2-й год), высокая устойчивость к мучнистой росе.

Минусы: тонкая кожица (плохо переносит транспортировку и сбор машинным способом), относительно короткий срок жизни куста (10–12 лет против 15+ у Ядрёной), восприимчивость к почковому клещу (общая проблема смородины), необходимость стабильного полива в период налива ягод, склонность к перегруженности урожаем (требует нормировки при максимальном плодоношении).