Кабачок Грибовские 37

Грибовские 37 — старейший советский сорт кабачка, выведенный на Грибовской овощной станции (Подмосковье) и внесённый в реестр в 1943 году. Это классический белоплодный кабачок с толстой корой и универсальным применением — от свежей кулинарии до хранения в подвале до января. За более чем 80 лет сорт стал базовой строчкой в каталогах большинства семеноводческих компаний и до сих пор активно сажается дачниками средней полосы.

Описание сорта

Грибовские 37 — это не цуккини, а традиционный белоплодный кабачок. Плоды светло-зелёные в технической спелости, при полном вызревании становятся почти белыми с восковым налётом. Кора толстая и плотная, что отличает сорт от современных нежных цуккини и определяет главное его достоинство — лёжкость.

Сорт получен в 1943 году селекционерами Грибовской опытной станции (сегодня — ФНЦО) и зарегистрирован под номером 37 в общем реестре станции. Более полувека был основным промышленным кабачком в СССР и до сих пор поставляется в товарном виде на овощные базы.

Куст и плоды

Растение полураскидистого кустового типа, без выраженных длинных плетей, но более развитое, чем у современных компактных сортов: диаметр куста достигает 100 см. Листья крупные, пятилопастные, тёмно-зелёные с характерным белёсым крапом по поверхности — это сортовой признак, не болезнь.

Цветение смешанного типа, опыление преимущественно пчёлами. В прохладное лето или при недостатке опылителей это может снижать процент завязываемости — но недостаток компенсируется большой массой одного плода.

Плоды цилиндрические, у плодоножки слабо-ребристые, длиной 18–25 см. Масса в технической спелости (на 4–6-й день после завязывания) — 700–1000 г, в биологической — до 1,7 кг. Цвет коры — от светло-зелёного до белого. Мякоть белая или кремовая, плотная, с классическим «кабачковым» вкусом без сладости.

Сроки созревания и урожайность

Срок созревания — среднеранний: 46–58 дней от всходов до технической спелости. Это чуть позже Аэронавта, но в пределах одной агротехнической группы. Урожайность — 5,5–8,5 кг с квадратного метра, в зависимости от агрофона.

Период активного плодоношения — июль–сентябрь. Для свежего стола плоды снимают регулярно, каждые 4–6 дней, чтобы стимулировать формирование новых завязей. Часть плодов оставляют на кусте до полной биологической спелости (август-сентябрь) — эти идут на хранение.

Посадка и схема выращивания

Грибовские 37 чаще сеют прямым посевом в грунт — сорт неприхотливый, рассадный способ не даёт значительного выигрыша во времени. Сроки посева — конец мая или начало июня, когда почва на глубине 8–10 см прогрелась до +12°C.

Глубина заделки семян — 4–6 см, в каждую лунку кладут по 2–3 семечка, после всходов оставляют самый сильный росток. Схема посадки — 70×70 см или 60×80 см. На рассаду семена высевают в конце апреля в торфяные горшочки, в грунт переносят в начале июня.

Почва — нейтральная, лёгкий суглинок, с предварительной заправкой перегноем (ведро на лунку) и древесной золой (стакан). Сорт хорошо отзывается на органику, не любит свежий навоз — только перепревший.

Уход

Поливы регулярные, тёплой отстоянной водой под корень — 1 раз в неделю в обычную погоду, в засуху чаще, по 10–15 л на куст. Полив холодной водой провоцирует гниль завязей. После полива почву рыхлят на 4–5 см или мульчируют травой.

Подкормки — три за сезон. Первая через 2 недели после всходов (настой коровяка 1:10 или травяной 1:5), вторая в начале цветения (комплекс NPK), третья в период налива плодов (калий с фосфором, без избытка азота). Опрыскивание борной кислотой (2 г на 10 л) в начале цветения улучшает завязываемость.

Для привлечения пчёл рядом высевают укроп, кориандр, фацелию. В пасмурное лето практикуют ручное опыление: мужским цветком (с пыльниками) касаются рыльца женского цветка с завязью.

Использование и хранение

Молодые плоды длиной до 20 см — для свежей кулинарии: жарка, оладьи, рагу, фаршировка. Зрелые плоды в биологической спелости — на длительное хранение и переработку. Толстая кора Грибовских 37 — главное преимущество для зимней лёжки: плоды, снятые в сентябре, хранятся в сухом прохладном подвале до января-февраля без потери качества.

Сорт классически используется для заготовки кабачковой икры — плотная мякоть даёт густую структуру без излишков воды. Для маринования и консервации тоже подходит, хотя цуккини нежнее для этих целей.

Преимущества и недостатки

Сильные стороны — проверенная десятилетиями надёжность, лёжкость плодов (до 4 месяцев в подвале), универсальное назначение, неприхотливость к почве и уходу, возможность собирать собственные семена (сорт, не гибрид). Подходит для дач выходного дня — переносит нерегулярные поливы.

Недостатки — сравнительно крупный куст (диаметр до метра требует места), смешанный тип цветения с зависимостью от опылителей, грубая кора у перезревших плодов требует очистки. По срокам и общей урожайности уступает современным гибридам F1, но проигрыш окупается лёжкостью и узнаваемым «классическим» вкусом.