Капуста Колобок F1

Колобок F1 — позднеспелый гибрид белокочанной капусты ФГБНУ ВНИИССОК, включённый в Госреестр РФ в 1997 году. Эталон российской селекции для зимнего хранения: плотный округлый кочан 4–5 кг хранится без потери качества 7–8 месяцев. Один из лидеров товарного производства капусты для зимней реализации.

История и происхождение

Гибрид выведен на Грибовской селекционной опытной станции (ныне ФГБНУ ВНИИССОК — Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур, Московская обл., пос. ВНИИССОК) в начале 1990-х годов как ответ на рыночный спрос на лёжкую капусту для зимнего хранения. В 1997 году Колобок F1 включён в Госреестр селекционных достижений РФ и допущен по Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Чернозёмному, Северо-Кавказскому, Уральскому, Западно-Сибирскому и Дальневосточному регионам. За четверть века гибрид стал отраслевым эталоном лёжкости: рекордные 7–8 месяцев хранения, кочаны выходят из погреба в апреле-мае в товарном виде, тогда как старые сортовые сорта (Амагер, Зимовка) к этому сроку уже теряют до 30 % массы и качества.

Растение и розетка

Розетка листьев среднего размера, полураскидистая, компактная — куст занимает меньше места, чем у Славы 1305 или Подарка. Диаметр розетки 70–90 см. Листья округло-вытянутые, серо-зелёные с заметным восковым налётом, что придаёт растению голубоватый оттенок. Поверхность листа слабоморщинистая, край слабоволнистый. Лист плотный, кожистый, толстый — что важно для устойчивости к стрессам и формирования плотного кочана. Черешок средней длины.

Кочан

Главное достоинство гибрида — экстремально плотный округлый кочан выровненной формы. Масса 4.0–5.0 кг (в благоприятных условиях с высокой агротехникой — до 6–7 кг). На разрезе кочан светло-жёлтый или жёлто-белый, без пустот, плотный по всей толщине. Кочерыга короткая как снаружи (12–15 см), так и внутри — это упрощает обработку и снижает отходы. Снаружи кочан покрыт восковым налётом, который служит дополнительной защитой при хранении. Содержание сахаров 4.5–6.0 %, сухого вещества 8.5–10.5 %.

Вкус

Вкус свежего листа хороший, дегустационная оценка 4.3–4.6 балла. Лист сладковатый, без резкой капустной горечи, сочный. Для квашения сорт уступает Славе 1305 — у Колобка лист толще и плотнее, квашеная продукция получается менее хрустящей, чем у среднеспелых классических сортов. Главное направление вкусового применения — свежий зимний стол, тушёная капуста, голубцы, щи и борщ из зимней капусты.

Применение

Колобок F1 — гибрид специализированного назначения: длительное зимнее хранение и свежий зимний стол. Кочаны после ноябрьской уборки лежат в погребе или овощехранилище при +1…+3 °C и влажности 90–95 % до апреля-мая без существенной потери массы и качества. К концу хранения кочаны теряют 5–8 % массы (типичный показатель для лучших гибридов). Идёт также на тушение, голубцы, заморозку, кулинарную переработку. Для квашения — допустимо, но не оптимально. На рынке зимней реализации — один из самых востребованных российских гибридов.

Срок созревания

Позднеспелый. От полных всходов до технической спелости проходит 145–160 дней, от высадки рассады в грунт — 110–125 дней. В средней полосе России массовая уборка приходится на конец сентября — середину октября, после первых заморозков (кочан выдерживает заморозки до −5 °C). На юге уборка сдвигается на ноябрь. Поздний срок созревания обеспечивает оптимальные условия для накопления сухого вещества и формирования плотной структуры — главных факторов длительного хранения.

Урожайность

Высокоурожайный гибрид: 80–120 т/га в товарных хозяйствах, рекордные показатели — до 150 т/га при капельном поливе. На квадратный метр личного огорода — 8–12 кг при стандартной плотности 3 растения. Товарность 90–95 %. Стабильность урожая по годам высокая — гибрид мало зависит от метеоусловий конкретного сезона.

Посев и посадка

Выращивают через рассаду. На рассаду семена сеют в апреле — первой декаде мая для последующей высадки в открытый грунт в конце мая — первой декаде июня. Глубина заделки семян 0.5–1 см, температура прорастания +18…+22 °C. Пикировку проводят в фазе 2–3 настоящих листьев. Возраст рассады к моменту высадки — 45–55 дней, с 4–6 настоящими листьями. За 7–10 дней до пересадки рассаду закаливают. На постоянное место высаживают по схеме 70×50 см или 60×60 см. Под перекопку с осени — 6–8 кг перегноя на квадратный метр, 30 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия, 0.5 кг древесной золы. pH почвы — 6.5–7.5; при кислых почвах с осени вносят доломитовую муку 300–400 г/м².

Уход

Полив — главный фактор формирования плотного кочана. Норма 30–40 л/м² раз в 5–7 дней в первый месяц после высадки, в фазу налива кочана — каждые 3–4 дня. За 3 недели до уборки полив снижают для повышения сухого вещества и улучшения лёжкости. Окучивание 1–2 раза за сезон. Подкормки: первая через 2 недели после высадки рассады — мочевина 15 г/м² или раствор коровяка 1:10, вторая в фазу формирования розетки — нитроаммофоска 25 г/м², третья в начале формирования кочана — сернокислый калий 25 г/м² с кальциевой селитрой 15 г/м². Калийные подкормки в фазу налива кочана критически важны для лёжкости — без них кочаны хранятся хуже на 1.5–2 месяца. Защита от вредителей: капустная белянка, совка, тля, крестоцветные блошки — обработки по необходимости.

Болезни и устойчивость

Колобок F1 устойчив к фузариозному увяданию — главной причине потерь среднеспелых и поздних сортов. Высокоустойчив к точечному некрозу при хранении (главная причина потерь при длительном хранении других сортов). Устойчив к серой и белой гнилям при хранении — кочан в погребе не покрывается налётом плесени. Среднеустойчив к капустной киле — на заражённых участках по-прежнему нужен севооборот и известкование. Восприимчив к чёрной ножке в фазе рассады — обязательна протравка семян фунгицидом перед посевом. Зимостойкость кочана на корню — выдерживает заморозки до −5 °C, что позволяет затягивать уборку до полной зрелости.

Регионы

Допущен Госреестром по 7 регионам России, фактически выращивается практически повсеместно, кроме крайнего Севера. Особенно популярен в Центральном, Центрально-Чернозёмном, Поволжском и Уральском регионах — там, где зимнее хранение капусты традиционно играет ключевую роль в продовольственной программе. На юге используется меньше, так как при тёплой осени кочаны быстро накапливают избыток сахаров и теряют преимущество по лёжкости. На Северо-Западе требует ускоренной агротехники и раннего срока высадки рассады.

Плюсы и минусы

Плюсы: рекордная лёжкость 7–8 месяцев без потери качества, очень плотный кочан 4–5 кг с короткой кочерыгой, высокая урожайность 80–120 т/га, устойчивость к фузариозу, точечному некрозу и гнилям при хранении, дружное созревание, компактная розетка для уплотнённой посадки, кочан выдерживает заморозки до −5 °C. Минусы: гибрид F1 — семена нужно покупать каждый год (нельзя собрать свои), позднеспелый — на Северо-Западе требует ускоренной агротехники, для квашения уступает Славе 1305 по структуре листа, восприимчив к киле и чёрной ножке рассады.