Картофель Адретта

Адретта — среднеранний универсальный сорт картофеля с жёлтой рассыпчатой мякотью, выведенный немецкой селекционной компанией Norika в 1975 году и включённый в Госреестр РФ в 1980. Один из первых широко распространённых в СССР сортов с жёлтой мякотью; до сих пор считается народным эталоном «домашнего» картофеля для пюре, запекания и драников.

История и происхождение

Сорт создан селекционной компанией Norika GmbH (Гросс-Лузевиц, ГДР, позже объединённая Германия) в 1975 году. В СССР Адретта попала через сортообменные программы конца 1970-х, прошла государственное сортоиспытание и в 1980 году была включена в Госреестр селекционных достижений по Северо-Западному, Волго-Вятскому, Центрально-Чернозёмному, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному регионам. Это был один из первых жёлтомякотных сортов, доступных массовому советскому огороднику — отсюда народная слава сорта и его устойчивое присутствие в личных садах несмотря на возраст и появление более современных сортов.

Растение

Куст средневысокий, полупрямостоячий, средней облиственности. Стебель прочный, средней ветвистости, зелёный, без антоциановой окраски. Лист крупный, тёмно-зелёный, с лёгкой опушённостью. Венчик белый, средний по размеру. Ягодообразование среднее. К периоду бутонизации куст хорошо сформирован и затеняет междурядье, подавляя сорняки.

Клубни

Клубень округлой или округло-овальной формы, средне-выравненный. Кожура светло-жёлтая с лёгкой сеткой, средней толщины. Глазки мелкие, поверхностные, малочисленные. Мякоть насыщенно-жёлтая, рассыпчатая, с приятной структурой при разламывании. Масса товарного клубня 100–150 г (на лёгких плодородных почвах — до 180 г). Содержание крахмала 13–18 %, что выше среднего — отсюда рассыпчатость и кулинарный тип C. Сухого вещества около 22 %. Под кустом формируется 8–12 клубней, гнездо компактное.

Вкус

Один из самых высоко оцениваемых по вкусу сортов в советской и российской селекционной истории. Дегустационная оценка варёного клубня 4.6–4.8 балла из 5. Мякоть мягкая, маслянистая, с лёгкой сладостью благодаря умеренному содержанию редуцирующих сахаров. После варки — слегка зернистая структура, идеальная для пюре. В жареном виде получает золотистую корку, в запечённом — рыхлую рассыпчатую консистенцию.

Применение

Универсальный сорт со специализацией на блюдах, где требуется рассыпчатость: классическое картофельное пюре, запекание целиком и дольками, драники, начинка для пирогов и вареников, картофельные оладьи. В супе разваривается достаточно сильно — для прозрачных бульонов лучше выбирать сорта типа A или B, для густых супов-пюре Адретта подходит идеально. Для салата и фри сорт менее удачен из-за того, что клубень крошится при нарезке после варки.

Срок созревания

Среднеранний. От полных всходов до уборки на хранение — 70–80 дней. Молодой картофель готов к подкопке на 55–60-й день после всходов. В средней полосе массовый сбор приходится на конец июля — середину августа в зависимости от срока посадки и погоды.

Урожайность

Средняя урожайность 210–280 ц/га, при высокой агротехнике и поливе — до 400–450 ц/га. Сорт стабильно показывает урожай выше среднего за многолетний период наблюдений, в отличие от ряда современных сортов, у которых урожайность сильно зависит от погоды конкретного года. Товарность 74–95 %.

Посев и посадка

Адретта пластична по почвам — даёт приемлемый урожай и на лёгких супесях, и на средних суглинках, и на окультуренных торфяниках. На тяжёлых глинах требует пескования и внесения органики. Предшественники: бобовые, капуста, огурец, корнеплоды; нельзя после паслёновых. С осени под перекопку вносят 4–5 кг перегноя на квадратный метр, 30 г суперфосфата и 20 г калимагнезии. Семенной картофель проращивают за 3–4 недели до посадки при +12…+15 °C на свету до появления тёмно-зелёных коротких ростков. Посадка в средней полосе — конец апреля — начало мая, когда почва прогрелась до +7…+8 °C на глубине 10 см. Схема 70×30 см, глубина заделки 8–10 см.

Уход

До появления всходов — лёгкое боронование для уничтожения корки и сорняков. Первое окучивание при высоте куста 10–12 см, второе — через 2 недели с формированием гребня высотой 25–30 см. Полив особенно важен в фазу бутонизации и цветения, норма 30 л/м². Адретта отзывчива на азотные подкормки в начале вегетации и на калийные в фазу налива клубней: первая подкормка — мочевина 15 г/м² по всходам, вторая — нитроаммофоска 20 г/м² в бутонизацию, третья — сернокислый калий 20 г/м² во время цветения. За 10–14 дней до уборки скашивают ботву для лучшего вызревания кожуры и облегчения механизированной выборки.

Болезни и устойчивость

Устойчив к раку картофеля (патотип 1). Среднеустойчив к фитофторозу ботвы и клубней — в сырые годы обязательна профилактика медьсодержащими препаратами (бордоская жидкость, Ордан) или системными фунгицидами с интервалом 10–14 дней. Среднеустойчив к парше обыкновенной и ризоктониозу. Восприимчив к золотистой картофельной нематоде — при заражённой почве урожайность падает на 30–50 %, в таких случаях после Адретты обязателен севооборот с озимыми зерновыми минимум 4 года. Колорадский жук — стандартные обработки в фазу личинок 1–2 возраста.

Регионы

Допущен Госреестром по 5 регионам, фактически выращивается во всех зонах европейской части России, в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Сорт отлично переносит прохладное лето Северо-Запада и Сибири, в южных регионах требует обильного полива и притенения от жары — иначе клубни мельчают и теряют рассыпчатость. На торфяниках Ленинградской и Псковской областей Адретта традиционно даёт высокие урожаи.

Плюсы и минусы

Плюсы: отличный вкус (4.6–4.8 балла), жёлтая рассыпчатая мякоть, универсальное назначение с упором на пюре и запекание, пластичность по почвам, стабильная урожайность по годам, устойчивость к раку, мелкие поверхностные глазки. Минусы: средняя лёжкость (65–80 %) — для длительного хранения уступает Невскому и Скарбу, восприимчив к нематоде, среднеустойчив к фитофторе, сорт «возрастной» — за 40+ лет немного потерял потенциал по сравнению с молодыми, требует обновления семенного материала каждые 4–5 лет.