Мармелада

Мармелада — крупноплодный сорт садовой земляники итальянской селекции, получивший название за плотную, словно мармеладную, консистенцию очень сладкой мякоти. Эффектная глянцевая ягода массой 35–50 г, хорошая транспортабельность и десертный вкус сделали сорт востребованным как для дачи, так и для реализации на местном рынке.

История и происхождение

Сорт выведен итальянскими селекционерами и относится к крупноплодным неремонтантным сортам среднераннего срока. Итальянская школа известна десертными рыночными сортами с плотной ягодой и выраженной сладостью, и Мармелада — типичный её представитель.

Название отражает фирменную особенность сорта — необычную плотную, упругую, почти мармеладную текстуру мякоти, которая отличает его от сортов с сочной, тающей консистенцией.

Куст

Растение сильнорослое и раскидистое, с крупными тёмно-зелёными листьями. Куст занимает заметную площадь, поэтому требует свободной посадки.

Цветоносы крепкие, располагаются примерно на уровне листьев. Усообразование умеренное, что упрощает поддержание плантации в порядке и оставляет достаточно посадочного материала для размножения.

Ягода

Плоды крупные, 35–50 г, удлинённо-конической формы, выровненные. Окраска ярко-красная, с заметным глянцевым блеском, что придаёт ягоде товарный, привлекательный вид.

Мякоть плотная, упругой мармеладной консистенции, без пустот. Такая структура обеспечивает отличную лёжкость и транспортабельность — ягода не мнётся и держит форму при перевозке.

Вкус

Вкус очень сладкий, с приятным земляничным ароматом и гармоничным балансом. Плотная мякоть даёт характерное продолжительное послевкусие, а высокая сахаристость делает ягоду десертной даже без сахара.

В тёплое солнечное лето сладость и аромат раскрываются особенно полно; прохладная дождливая погода несколько снижает концентрацию вкуса.

Применение

Назначение десертное и рыночное. Плотная сладкая ягода хороша свежей и удобна в коммерческой реализации.

• свежее потребление — главный сценарий для десертного сорта;
• продажа на местном рынке за счёт лёжкости и товарного вида;
• украшение тортов и десертов — ягода держит форму;
• заморозка и заготовки, хотя в первую очередь это столовый сорт.

Срок созревания

Мармелада — среднеранний сорт, плодоношение приходится на конец июня и июль. Сорт неремонтантный, отдаёт урожай одной растянутой волной.

Среднеранний срок позволяет получать сладкую крупную ягоду уже в начале основного сезона, когда спрос на свежую землянику особенно высок.

Урожайность

Урожайность хорошая — 1–1.2 кг с куста при правильной агротехнике. Сорт стабилен и предсказуем, ягода выровнена по размеру в пределах волны.

Для стабильных сборов важны плодородная почва, регулярный полив и подкормки. На бедных грунтах ягода мельчает и теряет фирменную сладость.

Посев и посадка

Из-за раскидистого куста сажают свободно — не менее 35–40 см между растениями. Предпочтительны плодородные суглинки со слабокислой реакцией, pH 5.5–6.5.

Участок выбирают солнечный и тёплый. Грядку перед посадкой заправляют органикой; сердечко размещают на уровне почвы, без заглубления.

Уход

Сорт отзывчив на интенсивный уход:

• регулярный полив без переувлажнения, особенно в период налива ягоды;
• подкормки органическими и комплексными удобрениями;
• мульчирование соломой или чёрным агроспаном для чистоты ягоды;
• удаление лишних усов;
• проветривание посадок для профилактики гнили.

Болезни и устойчивость

Устойчивость к серой гнили средняя. Как и у других крупноплодных сортов с мощным кустом, риск гнили возрастает в сырую погоду и при загущении. Профилактика — свободная посадка, мульчирование, своевременный сбор и фунгицидные обработки в дождливые сезоны.

Зимостойкость хорошая: под лёгким укрытием сорт переносит морозы до −25 °C, поэтому в средней полосе плантацию укрывают агроволокном.

Регионы

Сорт хорошо удаётся в южных регионах и средней полосе. В более тёплом климате полнее раскрывает сладость и аромат; в средней полосе нуждается в зимнем укрытии для защиты от вымерзания.

Плюсы и минусы

Сильные стороны: крупная глянцевая ягода, очень сладкий вкус, плотная мармеладная мякоть, отличная транспортабельность и товарный вид, хорошая урожайность.

Слабые стороны: средняя устойчивость к серой гнили, потребность в свободной посадке и зимнем укрытии в средней полосе, зависимость сладости от тепла и плодородия почвы.