Полька

Полька — польский ремонтантный сорт малины, созданный в 1993 году в Институте садоводства и цветоводства в Бжезне. Один из наиболее распространённых ремонтантных сортов в Европе и России. Ягода ярко-красная, коническая, очень плотная, массой 6–9 г, с приятным сладким вкусом и лёгкой кислинкой. Полька лидирует по транспортабельности среди ремонтантных сортов и начинает плодоносить раньше большинства конкурентов — с конца июля.

История и происхождение

Полька создана польскими учёными в 1993 году в Институте садоводства и цветоводства в Бжезне. Институт в Бжезне — один из ведущих европейских центров малиноводства, здесь же созданы Полана, Соколица и ряд других популярных польских сортов. Полька стала результатом многолетней работы по сочетанию ранних сроков плодоношения, крупной ягоды и высокой транспортабельности в одном ремонтантном сорте.

В Россию сорт пришёл в конце 1990-х — 2000-е годы и быстро получил распространение как в частном садоводстве, так и в коммерческом ягодоводстве. Польская промышленная малина хорошо адаптировалась к условиям средней полосы России, хотя и требует внимания к зимовке.

Наименование «Полька» — женская форма от «поляк», отражает национальную принадлежность сорта, а также созвучна польскому народному танцу — живому, энергичному, что хорошо соответствует характеру плодоношения: длинное, активное, с большой отдачей.

Куст

Куст среднерослый, высотой 1,5–1,8 м, с пряморослыми побегами средней толщины. Шиповатость побегов умеренная — шипы присутствуют, но не доставляют серьёзных неудобств при уходе. Побеги крепкие, выдерживают нагрузку ягодами без опоры, хотя шпалера продлевает срок службы куста.

Боковые ответвления хорошо развиты, многочисленные плодовые веточки несут крупные ягоды. Облиственность хорошая, листья тёмно-зелёные, крупные. Корневая поросль умеренная — куст легко держится в границах.

Молодые однолетние побеги, отрастающие после полной весенней обрезки, к концу июля достигают 1,5–1,8 м и вступают в плодоношение. Скорость развития побегов — одна из причин раннего старта сорта среди ремонтантных.

Ягода

Ягода конической формы, правильная, выровненная. Масса — 6–9 г, что делает Польку одним из наиболее крупноплодных ремонтантных сортов. Цвет ярко-красный, насыщенный, равномерный по всей ягоде.

Главная особенность — исключительная плотность. Костянки сомкнуты очень плотно, ягода твёрдая на ощупь, не деформируется при умеренном давлении. Именно это свойство обеспечивает Польке лидерство по транспортабельности: ягода выдерживает перевозку даже без охлаждения на расстояния до 200–300 км.

Отрыв чистый, сухой. Поверхность слегка опушённая. Ягода не течёт и не мнётся в ведре при сборе, что упрощает работу на больших плантациях.

Вкус

Вкус сладкий с лёгкой кислинкой — сбалансированный, приятный. Аромат средний, не столь насыщенный, как у Карамельки или Патриции, но характерный малиновый. Дегустационная оценка — 4,0–4,2 балла.

Плотная мякоть несколько снижает сочность по сравнению с более мягкими сортами, но это оборотная сторона транспортабельности. Вкусовые качества сохраняются при заморозке и переработке. Джем из Польки имеет красивый насыщенный цвет, варенье с целыми ягодами получается аккуратным.

Компромисс вкус/транспортабельность у Польки смещён в сторону практичности, что делает сорт идеальным для рыночного выращивания, а не для гурманского потребления прямо с куста.

Применение

Полька — прежде всего коммерческий сорт. Высокая транспортабельность, длинный период плодоношения (конец июля — октябрь) и привлекательный внешний вид ягоды сделали её стандартом промышленного ремонтантного малиноводства в Европе. В России её выращивают как небольшие фермерские хозяйства, так и крупные агропредприятия.

Для домашнего использования также удобна: длинный период сбора позволяет регулярно пополнять запасы свежих ягод. Для заморозки Полька одна из лучших среди ремонтантных — плотная ягода после разморозки сохраняет форму. Варенье, джем, компоты — все виды переработки возможны.

Срок созревания

Полька начинает плодоносить в конце июля — это ранний старт по меркам ремонтантных сортов. Большинство ремонтантных конкурентов (Атлант, Брянское диво, Жар-птица) стартуют в первых числах августа. Полька даёт фору в 1–2 недели.

Плодоношение продолжается до первых осенних заморозков — обычно до конца сентября — начала октября в средней полосе, до середины октября на юге. Суммарная продолжительность плодоношения — 10–12 недель, что является одним из лучших показателей среди ремонтантных.

В регионах с тёплой осенью (ЮФО, Поволжье) сорт раскрывает максимальный потенциал. В более холодных районах длинное плодоношение может быть прервано ранними заморозками.

Урожайность

Урожайность — 3,5–4,5 кг с куста. Высокий показатель для ремонтантного сорта, подкреплённый длинным периодом плодоношения и крупным размером ягоды. При оптимальной агротехнике и тёплой осени достигаются максимальные значения.

Урожай равномерно распределён по всему периоду плодоношения — нет резкого пика и последующего спада. Это важно для организации продаж: поставки на рынок можно вести стабильно с конца июля до конца сентября.

При промышленном выращивании с капельным орошением и интенсивными подкормками производительность значительно возрастает. Некоторые фермеры получают 1,5–2 кг/погонный метр ряда.

Посев и посадка

Высаживают Польку весной или осенью. Схема посадки — 0,7 м между кустами, 1,5 м между рядами. Место должно быть хорошо освещённым: в полутени снижаются и урожайность, и транспортабельность ягоды.

Почву готовят тщательно: вносят органику (перегной, компост) и суперфосфат. pH оптимальный — 5,8–6,5. Мульчирование соломой или торфом обязательно с первого сезона: Полька требовательна к влажности почвы.

Шпалеру устанавливают двухполосную — два ряда проволоки на высоте 0,8 и 1,5 м. Это позволяет зафиксировать побеги в двух точках и снять нагрузку при большом урожае. Хотя побеги Польки достаточно крепкие, под весом ягод в пик плодоношения шпалера предотвращает полегание.

Уход

Обрезка: в октябре все побеги срезают под корень. Весной из почек замещения отрастают новые побеги, которые к концу июля уже плодоносят. Этот цикл «под корень» — самый простой вариант ухода; сохранять часть побегов для летнего урожая с Полькой нецелесообразно, так как летний урожай на двухлетних побегах небольшой.

Подкормки — ключ к урожайности Польки. Азот весной запускает рост, калий и фосфор в период бутонизации и плодоношения формируют крупную сладкую ягоду. Перекорм азотом в середине лета даёт «жирный» куст с мелкой ягодой — этого нужно избегать.

Полив: раз в неделю в обычное время, в жаркое лето и в разгар плодоношения — чаще. Норма — 15–20 л под куст. Засуха в период налива ягод резко снижает их размер. Капельный полив оптимален для больших посадок.

Болезни и устойчивость

Устойчивость к болезням средняя — высокая. Полная осенняя обрезка снижает накопление патогенов. Серая гниль возможна в дождливый сентябрь на перезрелых ягодах — важно не допускать накопления падалицы.

Малинный жук: профилактику проводят в период бутонизации. При промышленном выращивании применяют химические инсектициды, при домашнем — биопрепараты Фитоверм или Лепидоцид.

К вирусным заболеваниям (израстание) Полька относительно устойчива при использовании сертифицированного посадочного материала. Для закладки плантации рекомендуется брать саженцы из надёжных питомников, а не размножать самостоятельно от старых кустов с неизвестным фитосанитарным статусом.

Регионы

Полька рекомендована для Средней полосы, ЦЧР, ЮФО, Северо-Запада и Поволжья. Это широкий диапазон, охватывающий большую часть европейской России. На ЮФО сорт раскрывает максимальный потенциал по урожайности и длине плодоношения.

На Северо-Западе и в Подмосковье с ранним стартом (конец июля) Полька успевает дать полноценный урожай до первых заморозков. Зимостойкость средняя — для средней полосы достаточная при полной осенней обрезке. Для Сибири и Урала не рекомендуется без агроукрытия.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• Лидер по транспортабельности среди ремонтантных — ягода очень плотная
• Ранний старт плодоношения — конец июля, раньше большинства ремонтантных
• Длинный период плодоношения — 10–12 недель
• Крупная ягода 6–9 г с привлекательным внешним видом
• Высокая урожайность 3,5–4,5 кг с куста
• Широкий диапазон регионов

Ограничения:

• Аромат средний — уступает Карамельке, Патриции
• Средняя зимостойкость — для Сибири и Урала ненадёжна
• Шипы на побегах — неудобство при уходе
• Требовательна к поливу и питанию для реализации потенциала