Жёлтое чудо

Жёлтое чудо — российский ремонтантный сорт жёлтоплодной малины, выведенный В. В. Кичиной. Крупные янтарно-жёлтые ягоды с выраженным малиновым ароматом стали визитной карточкой этого сорта. Гипоаллергенность делает его особенно ценным для детей и людей, чувствительных к пигментам красных ягод. В южных регионах сорт способен давать два урожая за сезон.

История и происхождение

Жёлтое чудо создано во ВСТИСП (Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, Москва) известным российским селекционером Виктором Валерьяновичем Кичиной. Этот учёный подарил отечественному садоводству целый ряд крупноплодных сортов малины — Патрицию, Красу России, Гордость России, Маросейку. Жёлтое чудо стало его экспериментом в направлении нетипичной окраски: жёлтоплодные формы издавна встречались среди диких малин, однако именно Кичина превратил эту особенность в достоинство культурного сорта с крупной ягодой и выраженным ремонтантным типом плодоношения.

Сорт позиционировался прежде всего как нишевый — для покупателей, ищущих новинки на рынке свежей ягоды, и для семей с маленькими детьми. Необычный цвет немедленно привлёк внимание садоводов-любителей, и с середины 2000-х Жёлтое чудо прочно вошло в ассортимент большинства питомников средней полосы.

Куст

Кусты вырастают до 1,8–2 м, побеги прямые, достаточно мощные. Шиповатость средняя — шипы присутствуют по всей длине побега, однако не столь жёсткие, как у старых летних сортов. При полной осенней обрезке весной куст формирует 4–6 замещающих побегов, которые за лето достигают полного роста и к июлю начинают плодоносить.

Листва светло-зелёная, морщинистая, характерная для малины. Куст среднераскидистый — при загущённой посадке рекомендуется нормировать число побегов до 4–5 на растение, чтобы обеспечить полноценное освещение каждой ветви и нормальное развитие ягод. Без шпалеры под весом урожая побеги нагибаются, что затрудняет уборку и ухудшает проветривание.

Ягода

Главная особенность сорта — янтарно-жёлтая окраска ягоды. В биологической зрелости цвет становится более насыщенным, с золотистым оттенком. Ягода удлинённо-коническая, масса 5–9 г. Костянки хорошо сцеплены между собой, ягода держит форму при сборе и не мнётся так легко, как кажется по нежному виду.

Жёлтая окраска обусловлена отсутствием антоцианов — именно эти пигменты красят обычную малину в красный цвет и нередко вызывают аллергию. Поэтому Жёлтое чудо относят к гипоаллергенным сортам: его можно включать в рацион детей, склонных к пищевой аллергии, с осторожностью, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Вкус

Вкус — одно из главных достоинств сорта. Ягода очень сладкая, с хорошо выраженным малиновым ароматом — несмотря на жёлтый цвет, она пахнет именно малиной, а не чем-то нейтральным. Кислинка слабая. Текстура нежная, тающая во рту. Дети, как правило, отдают предпочтение этому сорту перед красными: необычный цвет плюс сладость срабатывают безотказно.

В свежем виде ягода хороша сама по себе. При термической обработке — варенье, джемы, компоты — она приобретает тёплый янтарный цвет, что придаёт готовому продукту необычный вид. Вкус при варке сохраняется, хотя аромат частично улетучивается.

Применение

Назначение — универсальное. В свежем виде ягода используется для стола, прикорма детей и диетического питания (гипоаллергенные диеты). Замораживается хорошо: после разморозки форму сохраняет удовлетворительно, вкус не теряет. Для варенья и джемов подходит — получается янтарный, а не розовый продукт, что само по себе является маркетинговым преимуществом.

Сок из Жёлтого чуда золотистого цвета, прозрачный. В смешанных ягодных миксах и десертах жёлтая малина выступает как декоративный элемент, добавляя контраст красным ягодам. Для фермерских хозяйств интересна именно эта нишевость: на рынке жёлтую малину покупают охотно, как диковинку, и нередко по более высокой цене.

Срок созревания

Тип плодоношения — ремонтантный. При полной осенней обрезке побегов весной растут новые однолетки, которые к июлю достигают зоны плодоношения и начинают отдавать ягоду. Основной сбор продолжается до первых осенних заморозков — в средней полосе это сентябрь — начало октября.

В южных регионах (ЮФО, юг Поволжья) при сохранении части двухлетних побегов сорт может давать дополнительный летний сбор в июле на побегах прошлого года. Это делает его похожим на полуремонтантный тип. Однако основная и наиболее продуктивная волна — всё же осенняя, на однолетниках.

Урожайность

С куста собирают 2,5–3,5 кг за сезон. По меркам современных ремонтантных сортов это средний показатель — значительно уступает Польке или Брянскому диву по валовому сбору, зато у жёлтоплодных сортов своя ниша: цена реализации нередко выше, что компенсирует умеренную урожайность.

Стабильность урожая из года в год — достоинство сорта. При правильном уходе, своевременных подкормках и поливе растение не «отдыхает» после обильного года, а плодоносит ровно. Ягоды на побеге расположены компактно, сбор удобен, потери при уборке небольшие.

Посев и посадка

Оптимальные сроки посадки — апрель (до распускания почек) или сентябрь (за 3–4 недели до устойчивых заморозков). Схема посадки: расстояние между кустами 0,7–1,0 м, между рядами 1,5 м. На небольшом участке можно сажать с шагом 0,7 м — при систематической нормировке загущения не возникает.

Почва — лёгкий или средний суглинок, рыхлый, плодородный, с pH 5,8–6,5. Застой воды недопустим — корневая система малины гибнет при длительном переувлажнении. Перед посадкой рекомендуется внести компост или перепревший навоз (ведро на яму), добавить суперфосфат и калийную соль. Корневую шейку не заглублять — сажать на уровень, на котором саженец рос в питомнике.

Шпалеру лучше устанавливать одновременно с посадкой: два ряда проволоки на высоте 0,8 и 1,4 м позволят подвязывать побеги по мере роста и не допускать их полегания под урожаем.

Уход

Агротехника ремонтантного типа. Осенью, после первых заморозков, все побеги срезают до уровня почвы — полная обрезка. Весной из корневища появляются новые побеги. В мае — июне их нормируют: оставляют 4–5 самых сильных на куст, остальные удаляют. По мере роста побеги подвязывают к шпалере.

Подкормки: ранней весной при появлении побегов — мочевина (20–30 г на кв. м) или раствор куриного помёта 1:20. В период бутонизации и налива ягод — комплексное удобрение с акцентом на калий и фосфор. Золой можно посыпать приствольный круг дважды за сезон — она ощелачивает почву и пополняет запасы калия.

Полив: капельный или ручной обильный раз в неделю. В жаркие периоды июля — августа, когда одновременно идёт цветение и налив ягод, частоту увеличивают до двух раз в неделю. Мульчирование соломой или сеном слоем 8–10 см сохраняет влагу и снижает потребность в поливе вдвое.

Болезни и устойчивость

Жёлтое чудо демонстрирует среднюю устойчивость к основным заболеваниям малины. Серой гнилью в сырое лето поражается умеренно — ключевую роль играет проветривание плантации, которое обеспечивается нормировкой побегов и своевременной подвязкой. Антракноз при загущении и высокой влажности проявляется точечными пятнами на побегах; профилактика — бордоская жидкость (1%) ранней весной по зелёному конусу.

К малинному жуку (Byturus tomentosus) ремонтантные сорта традиционно более устойчивы по сравнению с летними: большая часть урожая созревает в конце лета — осенью, когда жук уже не откладывает яйца. При обнаружении личинок в ягодах ранних сборов рекомендуется стряхивание жуков в утренние часы и инсектицидная обработка в фазе бутонизации.

Малинная тля и паутинный клещ в жаркое сухое лето могут причинять ощутимый вред молодым побегам. Акарицид (например, Фитоверм) при первых признаках заселения клещом решает проблему за 1–2 обработки.

Регионы

Основные зоны возделывания: Средняя полоса (Московская, Ярославская, Тульская, Рязанская области), ЦЧР (Воронежская, Белгородская, Курская), Поволжье (Саратовская, Самарская, Волгоградская), ЮФО (Краснодарский край, Ростовская область). В этих регионах тёплого сентября достаточно для полного вызревания ремонтантного урожая.

В Сибири и на Урале выращивание возможно, но рискованное: осенние заморозки приходят раньше, чем сорт успевает полностью отдать урожай. Для северных регионов лучше подходят ремонтантные сорта с более ранним стартом плодоношения — Пингвин, Карамелька, Атлант. На Северо-Западе (Ленинградская обл.) возможно выращивание в укрывном режиме или в теплице.

Плюсы и минусы

Достоинства сорта:

• Гипоаллергенная янтарно-жёлтая ягода, подходит для детей и людей с чувствительностью к антоцианам
• Крупный размер ягоды — 5–9 г — редкость для жёлтоплодных форм
• Выраженный малиновый аромат несмотря на нетипичный цвет
• Простая агротехника полного скашивания побегов осенью
• Нишевый рыночный потенциал — жёлтая малина продаётся по премиальной цене

Недостатки:

• Средняя урожайность по сравнению с топовыми ремонтантными сортами
• Обязательная шпалера — без подвязки побеги полегают
• Средняя транспортабельность: ягода нежнее, чем у плотноплодных красных сортов
• В холодных регионах осенняя волна урожая не успевает вызреть полностью