Огонёк

Огонёк — раннеспелый сорт арбуза Бирючекутской опытной станции ВИР (Ростовская обл.), включённый в Госреестр РФ в 1965 году. Один из главных «северных» сортов арбуза: 70–80 дней от всходов до созревания, плод 1.7–2.5 кг с ярко-красной нежной сладкой мякотью. Эталон для выращивания в средней полосе России, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке.

История и происхождение

Сорт получен на Бирючекутской опытной станции ВИР в Ростовской области в конце 1950-х — начале 1960-х годов как раннеспелый сорт, способный успеть вызреть в условиях средней полосы и Сибири. В Госреестр селекционных достижений включён в 1965 году и допущен по Центральному, Центрально-Чернозёмному, Северо-Кавказскому, Средне-Волжскому, Нижневолжскому, Уральскому, Западно-Сибирскому, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному регионам. За шестьдесят лет любительской и фермерской культуры Огонёк стал самым массовым сортом арбуза для нетипичных бахчевых регионов России. На юге уступил место крупноплодным сортам Холодок, Астраханский, Кримсон Свит, но в холодных регионах сохраняет первое место благодаря раннему сроку созревания и устойчивости к похолоданиям.

Плеть

Растение длинноплетистое, средневетвистое, занимает значительную площадь — плеть достигает длины 200–300 см. От главного стебля отходят 2–4 побега первого порядка длиной 1.5–2.5 м каждый, на которых формируются цветки и завязи. Лист среднего размера, серо-зелёный, глубоко-рассечённый на 5 узких лопастей. Корневая система мощная, стержневая, проникает на глубину 70–100 см — что обеспечивает определённую устойчивость к засухе после укоренения. Главная завязь обычно формируется на побеге первого порядка, а не на главном стебле.

Плод

Плод округлый, выровненный, средней массой 1.7–2.5 кг (рекордные экземпляры в благоприятных условиях достигают 3–4 кг). Кора тонкая (1.0–1.5 см), тёмно-зелёная, с узкими волнистыми тёмно-зелёными полосами, которые на основном тёмно-зелёном фоне видны слабо — отсюда характерный «однотонный» вид плода. Поверхность коры гладкая, без выступов. Мякоть ярко-красная, насыщенная, нежная, сочная, с приятной зернистой структурой. Сахаров 6.0–12.0 % (в благоприятный год верхняя граница), кислот 0.2–0.4 %. Семена мелкие, чёрные с зеленоватым отливом, в количестве 200–300 штук на плод. Лёжкость в зрелом виде — 30–40 дней при +5…+10 °C.

Вкус

Вкус сладкий, освежающий, с гармоничным сахарно-кислотным балансом. Дегустационная оценка свежей мякоти — 4.0–4.5 балла из 5 в зависимости от года и региона выращивания. В средней полосе и Сибири при коротком лете сахаристость иногда не достигает максимума — в этих случаях вкус скорее «нейтрально-сладкий», чем «приторный». На юге и при тёплом лете Огонёк уверенно набирает 10–12 % сахаров и становится по вкусу сопоставимым с южными крупноплодными сортами.

Применение

Десертное назначение — свежий стол. Для длительного хранения и зимнего потребления сорт не подходит из-за тонкой коры и лёжкости 30–40 дней. Допустимо использование мякоти для лимонадов, фрешей и сорбетов. Корка плода тонкая и нежная — её иногда маринуют как варенье, но реже, чем кору толстокорых сортов. Семена пригодны для сбора и последующего посева (Огонёк — сорт, а не гибрид F1).

Срок созревания

Раннеспелый сорт. От полных всходов до созревания первых плодов проходит 70–80 дней. На юге России (Краснодарский край, Ростовская обл., Ставрополье) сбор начинается в первой декаде июля и продолжается до начала августа. В средней полосе России массовое созревание — конец июля — середина августа. В Сибири и на Урале при выращивании в открытом грунте с укрытием — конец августа — начало сентября. Признаки спелости: засохший плодоножковый «усик», глухой звук при постукивании, проявление характерного рисунка коры.

Урожайность

В товарном производстве на юге — 14–25 т/га, при высокой агротехнике до 30 т/га. В личных хозяйствах на квадратный метр — 1.5–3 кг (с одного куста 1–2 плода массой 1.7–2.5 кг каждый). В средней полосе при выращивании в открытом грунте без укрытия — 1.5–2 кг/м², с плёночным укрытием — до 2.5 кг/м². В Сибири и на Урале в открытом грунте — 1.0–1.5 кг/м², в плёночных тоннелях — до 2 кг/м². Урожайность зависит от температурного фона лета.

Посев и посадка

На юге Огонёк сеют прямо в грунт, в средней полосе и севернее — через рассаду. Сроки прямого посева на юге — конец апреля — первая декада мая, когда почва прогрелась до +14…+16 °C на глубине 10 см. Рассаду для средней полосы и Сибири выращивают за 25–30 дней до планируемой высадки в индивидуальных стаканчиках 0.5 л (арбузы плохо переносят пересадку). Глубина заделки 3–4 см, температура прорастания +25…+30 °C — критически важно для дружных всходов. На постоянное место высаживают по схеме 140×70 см или 100×100 см. Под перекопку с осени — 6–8 кг перегноя на квадратный метр, 30 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия. Идеальное место — солнечный участок с южной экспозицией, защищённый от северных ветров, с лёгким суглинистым или супесчаным грунтом. На тяжёлых глинах урожайность падает.

Уход

Главные факторы успеха — тепло, солнце и умеренный полив. Полив тёплой водой (+20 °C минимум) под корень раз в 7–10 дней по 20–25 л/м², в фазу цветения и завязывания плодов — каждые 5–7 дней. Когда плоды достигнут массы 1 кг, полив сокращают, а за 10–14 дней до созревания прекращают совсем — это критически важно для накопления сахаров. Холодный дождевой полив и сырая погода в фазу созревания снижают сахаристость на 2–3 %. Мульчирование чёрной плёнкой обязательно — повышает температуру почвы на 3–5 °C и удерживает влагу. Подкормки: первая через 2 недели после высадки рассады — мочевина 15 г/м² или нитроаммофоска 20 г/м², вторая в фазу цветения — фосфорно-калийная (суперфосфат 25 г/м² + сернокислый калий 15 г/м²), третья в фазу налива плодов — сернокислый калий 20 г/м². В средней полосе и севернее на каждом кусте оставляют 2–3 завязи, остальные удаляют, плеть прищипывают над последним плодом — это ускоряет созревание оставшихся плодов и повышает сахаристость.

Болезни и устойчивость

Огонёк обладает повышенной устойчивостью к антракнозу и относительной устойчивостью к фузариозу — двум главным болезням бахчевых культур в холодных регионах. Среднеустойчив к мучнистой росе и пероноспорозу — в сырое лето профилактика медьсодержащими препаратами или биофунгицидами (Фитоспорин-М) с интервалом 14 дней. Бактериоз и корневые гнили — соблюдение севооборота с разрывом 3–4 года после тыквенных. Из вредителей — бахчевая тля и паутинный клещ; обработки биоинсектицидами в начале появления вредителей. Слизни поражают молодые плети — для защиты используют ловушки и гранулы метальдегида.

Регионы

Допущен Госреестром по 9 регионам России — практически по всей территории страны, кроме Северного и Северо-Западного. Особенно ценен для нетипичных бахчевых регионов: Урала, Сибири, Дальнего Востока, средней полосы — там Огонёк остаётся одним из главных сортов открытого грунта благодаря раннему сроку созревания. На юге (Краснодарский край, Астраханская обл., Волгоградская обл., Ставрополье) сорт уступает по урожайности и размеру современным крупноплодным сортам (Холодок, Кримсон Свит), но сохраняет нишу как ранний сорт для июльского сбора. В Сибири и на Урале выращивается с плёночным укрытием в первой половине лета.

Плюсы и минусы

Плюсы: раннеспелость (70–80 дней) — позволяет выращивать в средней полосе, Сибири и на Урале, ярко-красная сладкая мякоть, тонкая кожура без отходов, относительная устойчивость к холоду и фузариозу, можно собирать свои семена, проверенный 60-летней историей сорт, плод оптимального для семьи размера 1.7–2.5 кг — съедается за один день без остатков. Минусы: небольшая масса плода — для коммерческого товарного производства уступает крупноплодным южным сортам, тонкая кожура снижает транспортабельность и лёжкость до 30–40 дней, в холодное и сырое лето сахаристость падает до 6–7 % (плоды получаются «травянистыми»), требует прищипки плети и нормирования завязей в северных регионах, среднеустойчив к мучнистой росе.