Айвенго

Айвенго — раннеспелый сорт сладкого перца с коническими красными плодами массой до 130 г и стенкой 6 мм. Куст высотой 60–80 см выращивают как в теплицах, так и в открытом грунте. Сорт охватывает Среднюю полосу, Юг и Урал, хорошо отдаёт урожай при формировании в 2–3 стебля и регулярных подкормках.

История и происхождение

Название сорта отсылает к образу рыцаря Айвенго — персонажа исторического романа Вальтера Скотта, символизирующего стойкость и благородство. Сорт создавался с прицелом на широкий ареал выращивания: от тёплого Юга до прохладной Средней полосы и Урала. Основная задача — получить перец, способный плодоносить как в открытом грунте без укрытий, так и в плёночной теплице, не теряя товарных качеств. Раннеспелость сорта была достигнута за счёт отбора линий с коротким периодом вегетации.

Куст (растение)

Куст среднерослый, высотой 60–80 см, полураскидистый. Стебли прочные, листовой полог умеренный — хорошая освещённость нижних ветвей снижает риск затенения завязей. При выращивании без формирования куст разветвляется и даёт меньше, но более крупных плодов. При формировании в 2–3 стебля количество плодов и суммарная урожайность возрастают.

Формирование проводят следующим образом: при первом ветвлении оставляют 2–3 наиболее сильных побега, остальные удаляют. В дальнейшем регулярно прищипывают бесплодные верхушечные побеги и удаляют листья ниже первой развилки для вентиляции. Подвязка к колышку или шпалере желательна с момента появления первых плодов.

Плоды

Плоды конической формы, слегка вытянутые, с гладкой поверхностью. Масса — до 130 г, толщина стенки 6 мм. В биологической спелости окрас ярко-красный, насыщенный. Мякоть сочная, ароматная, без выраженной горечи. Коническая форма делает плоды удобными для фарширования целиком — они устойчиво стоят на тарелке и хорошо держат начинку.

Плоды можно снимать в технической спелости — они дозревают при комнатной температуре в течение 7–10 дней. Это позволяет убирать урожай заблаговременно, до прихода осенних заморозков. Транспортабельность хорошая — кожица плотная, не лопается при перевозке.

Вкус

Вкус сладкий, с заметным перечным ароматом. Горечь отсутствует. При полном созревании сладость выражена сильнее — рекомендуется дожидаться биологической спелости для употребления в свежем виде. Плоды не водянистые: мякоть плотная, с умеренным соковыделением при нарезке. Аромат усиливается при тепловой обработке.

Применение

Сорт универсален: конические плоды одинаково хороши в свежих салатах, в приготовленном виде и для консервирования. Красный цвет делает заготовки нарядными. Плоды удобно нарезать кольцами для маринованного перца или вдоль на половинки для запекания.

• Свежие салаты, нарезки
• Фаршировка целыми плодами
• Запекание, тушение, жарка
• Лечо, аджика, соусы
• Зимние заготовки — маринованный перец

Срок созревания

Айвенго относится к раннеспелым сортам. Техническая спелость наступает рано — на Юге первые плоды появляются уже в конце июня — начале июля при посеве семян на рассаду в феврале. В Средней полосе при высадке в начале июня первый сбор приходится на конец июля. Биологическая спелость следует через 20–25 дней после технической.

Урожайность

Урожайность сорта на уровне выше среднего для своего размерного класса. При формировании в 2–3 стебля и регулярных подкормках куст даёт несколько волн плодоношения за сезон. На Юге сезон плодоношения более длинный, что суммарно увеличивает сбор. Мульчирование прикорневой зоны заметно повышает урожай за счёт сохранения почвенной влаги.

Посев и посадка

Семена высевают на рассаду за 65–70 дней до высадки. В Средней полосе — конец февраля — начало марта. Оптимальная температура прорастания +26–28°C. Пикировка в фазе 2 настоящих листьев в горшки 0,5 л. За 10–14 дней до высадки рассаду закаливают, снижая ночную температуру до +15°C.

Схема посадки в открытый грунт — 40×50 см, в теплицу — 40×60 см. Высадку проводят при стабильно тёплой почве (+15°C и выше на глубине 10 см). Перед посадкой в лунку добавляют горсть перегноя и немного золы. Первые 3–4 дня рассаду притеняют от прямого солнца.

Уход

Полив регулярный, умеренный, тёплой водой. В период цветения избыток влаги провоцирует опадение бутонов — поливают реже, но обильнее. Подкормки каждые 10–14 дней: первые две — с упором на азот и микроэлементы, затем переход на калийно-фосфорные смеси. Азотные подкормки в период плодоношения ограничивают — избыток азота наращивает листовую массу в ущерб плодам.

Мульчирование соломой слоем 5–8 см снижает частоту полива и сдерживает рост сорняков. При выращивании в открытом грунте рекомендуется установка ветрозащиты — перец плохо переносит холодный ветер даже при плюсовых температурах.

Болезни и устойчивость

Сорт проявляет удовлетворительную устойчивость к вирусным болезням. При нарушении агротехники возможна серая гниль в условиях повышенной влажности и слабой вентиляции. Профилактика — своевременное удаление больных и повреждённых листьев, обработка биофунгицидами в дождливые периоды.

Вершинная гниль возникает при нерегулярном поливе и дефиците кальция — для профилактики проводят внекорневую подкормку кальциевой селитрой в период завязывания плодов. Паутинный клещ — главный вредитель при жаркой сухой погоде: при первых признаках применяют акарициды.

Регионы

Сорт Айвенго выращивают в Средней полосе, на Юге России и Урале. На Юге возможно выращивание в открытом грунте без укрытий. В Средней полосе и на Урале надёжнее использовать плёночную теплицу или временное укрытие — это гарантирует получение урожая при нестабильной погоде. Раннеспелость позволяет завершить вегетацию до осенних заморозков даже в прохладных регионах.

Плюсы и минусы

• Раннеспелость — первые плоды в июле, подходит для Средней полосы и Урала
• Универсальность — открытый грунт и теплица
• Удобная коническая форма — хорошо подходит для фаршировки
• Широкий ареал выращивания — от Юга до Урала

• Стенка 6 мм — не самая толстая в своём классе
• Требует формирования для максимальной отдачи