Перец Какаду F1

Какаду F1 — позднеспелый гибрид сладкого перца с выдающимися по размеру хоботовидными плодами, напоминающими клюв попугая: длина до 30 см, масса — до 500 г. Сильнорослый куст достигает 150 см, требует надёжных опор. Плоды, снятые в технической спелости, хранятся почти два месяца.

История и происхождение

Гибрид Какаду F1 создан с целью получить самый крупный перец для теплицы: приоритетом были масса плода и длина, а не срок созревания. Название отсылает к форме плода — вытянутый, слегка изогнутый книзу хоботок действительно напоминает клюв попугая какаду. Гибрид получил широкую известность среди огородников за рекордные экземпляры и фотогеничный внешний вид. В профессиональном тепличном производстве ценится прежде всего за высокую лёжкость — снятые зелёными перцы дозревают в хранилище до красного цвета, не теряя товарных качеств.

Растение

Куст сильнорослый и раскидистый, высотой до 150 см. Ветвление активное: из каждой развилки отходят по два-три мощных побега. Листья крупные, насыщенно-зелёные. Корневая система глубокая, что обеспечивает устойчивость к кратковременной засухе. При этом именно мощный вегетативный рост требует жёсткого контроля нагрузки: без ограничения побегов куст тратит ресурс на зелень, а не на плоды.

Плоды длинные и тяжёлые — до 500 г каждый. Стебли под таким весом склонны к отламыванию. Подвязку к шпалере или индивидуальным кольям начинают сразу после высадки и фиксируют по мере роста. Почву под кустом обязательно мульчируют: свисающие плоды могут касаться земли и загнивать в местах контакта.

Плоды

Форма — хоботовидная, слегка изогнутая у основания. Длина — 25–30 см, диаметр в верхней части — 5–7 см. В технической спелости плоды зелёные с глянцевой кожицей; в биологической — насыщенно-красные. Масса сильно варьирует: при ограниченной нагрузке (4–6 плодов на куст) достигает 500 г, при полной нагрузке — 200–300 г. Стенка 6–8 мм, мякоть плотная, ароматная. Число семенных камер — 3–4.

Отличительная черта — выдающаяся лёжкость: снятые в технической (зелёной) спелости плоды хранятся в прохладном сухом месте почти 2 месяца и дозревают до красного цвета. Это делает Какаду F1 одним из самых удобных гибридов для поздней уборки с дальнейшим хранением.

Вкус

Мякоть сладкая с пикантной ноткой — лёгкая острота появляется при дозревании до биологической спелости. В технической (зелёной) стадии вкус мягче, без выраженной сладости. Аромат насыщенный, классический перечный, усиливается при запекании. Толстая мякоть хорошо удерживает соки при тепловой обработке — перцы не «расплываются» на сковороде и в духовке.

Применение

Хоботовидная форма не подходит для классической фаршировки «стаканчиком», но отлично вписывается в другие форматы: кольца на гриле, запечённые лодочки, нарезка для закусок и тёплых салатов. Длинный плод удобно шинковать поперёк — получаются равномерные кольца. Для зимних заготовок (лечо, консервированные перцы) плоды нарезают дольками. В свежем виде крупные куски добавляют в овощные нарезки. Лёжкость позволяет растянуть потребление свежих плодов до октября–ноября.

Срок созревания

Позднеспелый: 130–135 дней от всходов до технической спелости. При стандартном рассадном сроке (посев в январе–феврале) техническая спелость наступает в августе. Биологическая (красная) спелость — в сентябре. В регионах с коротким летом плоды часто убирают зелёными и дозаривают дома или в подвале. Длинный вегетационный период — главное ограничение: в Сибири и на Урале без отапливаемой теплицы дозреть до красного цвета на кусте не успевает.

Урожайность

До 10 кг с квадратного метра при плотности 3–4 куста. Единичные плоды крупные, поэтому фактическое число плодов с куста при максимальной нагрузке — 8–12 штук. Равномерность урожая зависит от стабильности температуры и полива: резкие перепады вызывают опадание цветков и формирование деформированных плодов. Регулярные комплексные подкормки с момента первой завязи обязательны.

Посев и посадка

Семена высевают в январе–феврале. Из-за позднего срока созревания рассаду выращивают дольше, чем у ранних сортов — 70–80 дней. Перед посевом рекомендуется замочить семена в растворе стимулятора роста на 12–24 часа. Всходы при температуре грунта +25–28°C появляются на 8–12-й день. Рассаду пикируют при появлении первой пары настоящих листьев. В теплицу высаживают в конце мая при температуре грунта не ниже +15°C. Схема посадки — 40×60 см, не более 3–4 кустов на кв.м.

Уход

Формирование — обязательное условие нормального плодоношения. Все боковые побеги ниже первой развилки удаляют «в слепок» — без пеньков. В первой развилке оставляют два главных стебля, остальные пасынки удаляют по мере отрастания. Плоды привязывают к шпалере отдельными петлями или укладывают на горизонтальные поперечины. Мульчирование под кустом слоем 5–7 см снижает испарение и не даёт плодам соприкасаться с землёй. Полив — тёплой водой 3–4 раза в неделю в жару, без переувлажнения в пасмурные дни.

Болезни и устойчивость

Гибрид имеет удовлетворительную устойчивость к основным вирусным болезням, в том числе к вирусу табачной мозаики. Из-за густого куста и высокой влажности в теплице риск серой гнили на нижних листьях и плодах, касающихся земли, повышен. Своевременное удаление нижних листьев, мульчирование и проветривание значительно снижают заболеваемость. При нерегулярном поливе возможна вершинная гниль — особенно при высокой температуре в теплице.

Регионы

Рекомендован для отапливаемых или хорошо прогреваемых теплиц в Средней полосе и на Юге России. В Центральном Черноземье и Поволжье даёт стабильный результат в поликарбонатных теплицах. На Юге России возможно выращивание в плёночных тоннелях при раннем посеве (ноябрь–декабрь). В Сибири и на Урале требуется отапливаемая теплица для получения красных плодов; в неотапливаемых конструкциях плоды убирают зелёными.

Плюсы и минусы

• Рекордно крупные плоды — до 500 г и 30 см длиной.
• Лёжкость до 2 месяцев у снятых зелёными плодов — удобно для хранения и транспортировки.
• Высокая урожайность для крупноплодного гибрида — до 10 кг/м².
• Сильнорослый куст требует мощных опор и регулярной подвязки.
• Поздний срок созревания — не подходит для открытого грунта в Средней полосе.
• Нетрадиционная форма плода: не подходит для фаршировки «стаканчиком».