Волжская серая 92

Тыква Волжская серая 92 — проверенный столовый сорт с отличной лёжкостью. Плоды плоско-округлые, серой или серо-зелёной окраски, мякоть жёлто-оранжевая, плотная, сладкая. Сорт неприхотлив, хорошо растёт в средней полосе, Поволжье и на Урале. Хранится до полугода — один из лучших зимних столовых сортов для личного хозяйства.

История и происхождение

Волжская серая 92 — классический российский сорт, созданный поволжскими селекционерами. Число «92» в названии указывает на принадлежность к сортовой линии или год формального закрепления сорта. Поволжье — исторический центр тыквенного земледелия в России: здесь тыкву выращивали испокон веков, и сорта этого региона адаптированы к местным условиям — жаркому лету, сухой осени и умеренному поливу.

Сорт относится к крупноплодной тыкве (Cucurbita maxima) — ботаническому виду, давшему большинство лучших столовых и десертных сортов. Серая окраска коры — характерный признак крупноплодных тыкв с высокой лёжкостью: плотная серая корка защищает мякоть при длительном хранении.

Растение

Длинноплетистое растение с мощными стеблями. Главная плеть вытягивается на 3–5 м, боковые — на 2–3 м. Листья крупные, почковидные — характерная форма для Cucurbita maxima. Корневая система развитая, уходит на глубину до 1 м, в стороны — до 2 м.

Растение хорошо освоено с компостными кучами и навозными грядами — при высадке рядом с органикой или прямо на неё корни уходят в богатый питательный субстрат. Листья создают густой покров, подавляя сорняки под плетями.

Плоды

Плод плоско-округлый, слегка приплюснутый, с лёгкими сегментами. Кора серая или серо-зелёная, гладкая, плотная. Этот серый цвет — не дефект, а признак сорта: он означает наличие восковидного налёта, который защищает от высыхания при хранении. Масса плода — обычно 5–12 кг.

Мякоть жёлто-оранжевая, плотная, малосочная. Именно малая сочность обеспечивает долгое хранение: меньше влаги — меньше гниения. Толщина мякоти — 5–8 см. Семенная камера компактная.

Вкус

Мякоть сладкая, с ровным тыквенным вкусом. По мере хранения вкус постепенно улучшается: крахмал переходит в сахара. Лучший вкус — через 2–3 месяца после уборки, в ноябре — декабре. Именно тогда Волжская серая раскрывается полностью.

Аромат умеренный, нейтральный. Это универсальный сорт: хорош в кашах, супах, запеканках, пюре. Хорошо сочетается с крупами — пшеном, рисом, овсяной крупой.

Применение

Столово-универсальный сорт. Большой размер плода предполагает постепенное использование — отрезали кусок, остаток хранится ещё несколько недель в прохладном месте.

• Тыквенная каша — классическое применение
• Суп-пюре — плотная мякоть даёт насыщенный вкус
• Запекание — кусками или целиком небольших плодов
• Зимние заготовки — варенье, джем, маринованная тыква
• Тыквенный сок — выход средний, вкус ровный

Лёжкость

Отличная лёжкость — главное конкурентное преимущество сорта. При правильных условиях хранения (температура +5–10 °C, влажность 70–75%, тёмное помещение) плоды лежат 5–6 месяцев и дольше. Это даёт возможность употреблять свежую тыкву с сентября по март включительно.

Условия хранения: плоды не укладывают вплотную, обязательна вентиляция. Плодоножку не срезают — она защищает точку прикрепления от заражения. При повреждении кожицы лёжкость снижается в разы.

Срок созревания

По срокам — среднеспелый с тенденцией к позднеспелости. Точный вегетационный период зависит от региона и года. В Поволжье при прямом посеве в начале июня плоды готовы к уборке в конце августа — сентябре. В средней полосе через рассаду — аналогично.

Принципиально важно убрать плоды до заморозков: подмороженная тыква не хранится. Даже при −1 °C кожица повреждается и лёжкость резко снижается. Уборку проводят в сухую погоду.

Урожайность

Урожайность на хорошей почве — 15–25 кг с м², при интенсивной агротехнике выше. Один куст при нормировке до 2–3 плодов даёт 10–25 кг. Компостные кучи как место посадки дают прибавку 30–50% по сравнению с обычной гряд.

Посев и посадка

В средней полосе и Поволжье возможен как рассадный, так и прямой посев. При прямом посеве семена заделывают в прогретую почву (не ниже +12 °C) на глубину 4–5 см, обычно в начале июня. Схема посадки: 120×150 см или прямо у компостной кучи — одно растение.

Рассадный способ: посев в конце апреля, высадка в конце мая. Даёт опережение на 2–3 недели, что важно при прохладном лете. На Урале только рассадный способ.

Уход

Неприхотливость — одно из достоинств сорта. При посадке у компостной кучи растение обеспечивает себя питанием самостоятельно. При обычной грядке — 2–3 подкормки: первая азотная через 2–3 недели после высадки, вторая-третья фосфорно-калийная в фазу бутонизации и налива.

Полив: раз в 7–10 дней. Прищипку делают над 2–3 завязью, боковые плети прищипывают на 3–5 листьев выше последней завязи. Это перенаправляет питание в оставленные плоды и ускоряет созревание.

Болезни и устойчивость

Сорт устойчив к основным заболеваниям тыквенных. Мучнистая роса в конце сезона — наиболее частая проблема. Как правило, поражает листья в конце лета, когда плоды уже сформированы, и на урожай существенно не влияет. При ранних признаках — удаление поражённых листьев и обработка биофунгицидами.

Корневая гниль при переувлажнении — риск при затяжных дождях. Плоды устойчивы к механическим повреждениям благодаря плотной корке. Основной вредитель — бахчевая тля при жаркой сухой погоде.

Регионы выращивания

Сорт районирован для средней полосы, Поволжья и Урала. В Поволжье чувствует себя как дома: эти почвы и климат формировали сорт на протяжении десятилетий. В средней полосе стабильно плодоносит через рассаду. На Урале — с тёплыми грядками.

В ЮФО сорт уступает южным позднеспелым крупноплодным, однако и там выращивается — благодаря отличной лёжкости, которая позволяет хранить урожай до весны.

Плюсы и минусы

• Отличная лёжкость — до 6 месяцев и более
• Неприхотливость — хорошо растёт без интенсивного ухода
• Широкий ареал — Поволжье, средняя полоса, Урал
• Вкус улучшается в хранении — лучший в декабре — январе
• Хорошо сочетается с зерновыми и бобовыми культурами в кулинарии

• Нейтральный вкус уступает ароматным мускатным сортам
• Длинные плети требуют значительной площади
• Серая внешность непривлекательна для продажи на рынке
• Подмороженные плоды не хранятся — уборка строго до заморозков