Карамелька

Карамелька — российский ремонтантный сорт малины с рекордно высоким содержанием сахаров (до 11 %) и редким земляничным ароматом ягоды. Побеги практически без шипов делают сбор удобным. Сорт одинаково хорошо подходит для личного потребления и продажи на рынке.

История и происхождение

Карамелька создана во ВСТИСП (Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, Москва) селекционером А. В. Шиблевым. Именно сладость и аромат стали главным критерием при выведении сорта — автор стремился получить ремонтантную малину, близкую по вкусу к лесной, но с крупной ягодой. Результат оказался столь необычным, что садоводы быстро распространили сорт по всей стране.

Название «Карамелька» появилось само собой — первые испытатели сравнивали вкус ягоды со сладкой карамелью. Сорт получил широкое распространение в частных садах и у фермеров, ориентированных на продажу свежей ягоды.

Куст

Куст компактный, прямостоячий, высотой около 150 см. Побеги жёсткие, прямые, с минимальным числом шипов — по этому признаку Карамелька выгодно отличается от большинства ремонтантных сортов. Листья тёмно-зелёные, крупные, слабоморщинистые. Куст не разваливается в стороны даже под нагрузкой урожая.

Количество побегов замещения умеренное — 4–6 на куст, что упрощает нормировку. Растение образует компактную куртину, не расползается по всему участку, что ценят дачники с небольшой площадью.

Ягода

Ягода округло-коническая, выровненная, ярко-красная, массой 6–12 г. Костянки плотно сомкнуты, ягода не рассыпается при сборе и транспортировке. Поверхность слегка блестящая, опушение среднее. Отрыв от плодоложа сухой, без сока.

Главная особенность — высокое содержание сахаров: до 11 %, что для малины является исключительным показателем. Уровень кислотности при этом низкий, поэтому ягода воспринимается как десертная, почти без кисловатого привкуса.

Вкус

Вкус Карамельки — одна из причин её популярности. Ягода очень сладкая, с необычным земляничным ароматом, который выделяет её среди всех ремонтантных сортов. Дегустационная оценка — 4.8 балла из 5. Аромат сохраняется и после заморозки, что делает сорт особенно ценным для домашних заготовок и десертов.

При полном созревании на солнечной стороне куста ягоды приобретают едва уловимую карамельную нотку — именно это ощущение и стало источником названия. Не дозревшие ягоды заметно кислее, поэтому важно дождаться полной зрелости.

Применение

Карамелька универсальна: употребляется свежей, подходит для заморозки (ягода не теряет форму и аромат), джемов, варенья, компотов. Благодаря высокой плотности и сухому отрыву хорошо переносит транспортировку — сорт используют фермеры для реализации на рынках и в торговых точках.

Ягода привлекательна для детей: сладкая, некрупная косточка, отсутствие кислоты. Пригодна для сушки — сушёная Карамелька сохраняет выраженный аромат.

Срок созревания

Ремонтантный сорт с началом первого плодоношения в середине июля — это один из самых ранних сроков среди ремонтантных. Первая волна даётся на перезимовавших побегах прошлого года. Основной осенний урожай на молодых побегах текущего года начинается в августе и при тёплой погоде тянется до октября.

При ведении по однолетнему циклу (полная осенняя обрезка) плодоношение сосредоточено в августе — сентябре. Растянутость сбора — от 6 до 8 недель — позволяет не перегружать переработку.

Урожайность

Урожайность — 3–5 кг с куста. При интенсивной агротехнике (капельный полив, органические подкормки, нормировка побегов) результат приближается к верхней границе. Плодовые веточки длинные, с большим числом ягод — до 12–15 штук на одном побеге в нижней части.

Посев и посадка

Высаживают саженцы весной (апрель — начало мая) или осенью (сентябрь). Схема посадки: 1,5 м между рядами, 0,8–1,0 м в ряду. Место — открытое солнечное, защищённое от холодных ветров с севера. Почва предпочтительна плодородная, слабокислая (pH 5,5–6,5).

Перед посадкой в яму вносят ведро перегноя, 50 г суперфосфата и 30 г сульфата калия. Саженец заглубляют до уровня корневой шейки, после посадки поливают и мульчируют соломой или торфом.

Уход

Полив капельный или редкий обильный — по 15–20 л под куст раз в неделю; в период налива ягод частоту увеличивают до 2 раз в неделю. Подкормки: ранней весной — мочевина (20 г/м²), в начале плодоношения — комплексное удобрение с повышенным содержанием калия.

Мульчирование приствольного круга соломой, хвоей или торфом слоем 8–10 см сохраняет влагу и сдерживает рост сорняков. Осенью после листопада — полная обрезка всех побегов под корень, что является стандартной агротехникой для ремонтантных сортов.

Нормировка: оставляют 4–5 самых мощных побегов на куст, остальные удаляют в июне. Это увеличивает размер ягоды и снижает нагрузку на растение.

Болезни и устойчивость

Карамелька показывает среднюю устойчивость к серой гнили и антракнозу. В дождливое лето на загущённых посадках возможно поражение ботритисом — профилактика сводится к прореживанию куста и мульчированию (исключает контакт ягод с почвой). Малинный жук нападает редко, но при массовом лёте рекомендуется профилактический осмотр в начале цветения.

К вирусным болезням (курчавость, мозаика) устойчивость не выше средней. Важно использовать здоровый посадочный материал и не допускать загущения.

Регионы

Сорт районирован для Средней полосы, ЦЧР, ЮФО и Поволжья. На Урале выращивается с зимним укрытием побегов. Благодаря ремонтантности и позднему осеннему плодоношению лучше всего раскрывает потенциал в регионах с тёплым сентябрём. В северных районах осенняя волна урожая при ранних заморозках может не вызреть полностью.

Плюсы и минусы

• Исключительная сладость — до 11 % сахаров
• Редкий земляничный аромат ягоды
• Побеги почти без шипов
• Ранний старт плодоношения для ремонтантного сорта
• Хорошая транспортабельность, сухой отрыв
• Компактный куст, удобен на небольших участках

• Средняя устойчивость к серой гнили в дождливые годы
• На Урале и севернее требует укрытия
• Незрелые ягоды заметно кислее — важен момент сбора