Огурец Маша F1

Маша F1 — голландский партенокарпический корнишонный гибрид от селекционной компании Seminis, ставший в России эталоном засолочного огурца. Плоды длиной 9–11 см с крупной бугорчатостью и крепкой кожицей идеально подходят для маринования и засолки целиком: они входят в литровые банки, сохраняют форму и хруст после тепловой обработки. Один из самых востребованных огуречных гибридов для зимних заготовок на постсоветском пространстве.

История

Маша F1 выведена селекционной компанией Seminis Vegetable Seeds (часть корпорации Monsanto, позже Bayer CropScience). В Госреестре РФ с 2000 года. Это один из первых массовых корнишонных партенокарпиков на российском рынке, специально предназначенный для зимних заготовок. До появления подобных сортов засолку делали из обычных пчёлоопыляемых огурцов, отбирая мелкие плоды. Маша F1 даёт корнишоны массово и в большом количестве, что превратило её в фаворит «банкоделия» (массового домашнего консервирования).

Куст и плеть

Растение средне-сильноплетистое, длина плети 130–180 см. Образует преимущественно женские цветки. В пазухах листьев формируется 5–7 завязей одновременно — букетный тип. Стебель умеренно мощный, обязательная подвязка к шпалере. Листья среднего размера, тёмно-зелёные.

Плоды

Главная коммерческая особенность — стандартный корнишонный размер. Длина плодов строго 9–11 см, диаметр 2,5–3 см, масса 80–100 г. Это идеальные параметры для упаковки в стандартные банки: в литровую банку входит 12–14 плодов, в трёхлитровую — 40–50.

Цвет плодов тёмно-зелёный с короткими светлыми полосами в верхней части — характерный корнишонный рисунок. Поверхность крупно-бугорчатая с ярко выраженными бугорками и частыми белыми шипами. Это важно для маринования: крупная бугорчатость хорошо удерживает маринад на поверхности плода, шипы перед обработкой смываются.

Кожица плотная, не теряет упругости при стерилизации в кипящем маринаде. На срезе мякоть плотная, хрустящая, семян мало или нет (партенокарпия). Генетически отсутствующая горечь — стандарт для современных голландских гибридов.

Вкус

Свежий плод имеет хрустящую сочную мякоть с лёгким сладковатым акцентом. После засолки приобретает классический засолочный вкус — солёный с лёгкой кислинкой и характерным ароматом. После маринования — кисло-сладкий с чесночным и пряным акцентом (в зависимости от рецепта). Главное достоинство — сохранение хруста при любой обработке. Свежие плоды также годятся для салатов и окрошки, но это не главное назначение сорта.

Применение

Главное назначение — засолка и маринование целыми плодами. Маринованные «домашние огурчики» с укропом, чесноком, чёрным перцем — классическая зимняя заготовка из Маши. Засолка в бочках или банках для холодного хранения. Свежий стол — нарезка в салаты, но плотная кожица и крупная бугорчатость менее удобны для нежных салатов по сравнению с гладкими длинноплодными гибридами вроде Зозули. Замораживание не практикуется (для засолочных корнишонов не имеет смысла).

Срок созревания

Раннеспелый. От всходов до первых зрелых плодов 36–40 дней. Один из самых быстрых сроков среди партенокарпиков. При раннем посеве на рассаду (середина апреля) и высадке в теплицу в начале мая первые плоды снимают через 5,5–6 недель. Плодоношение растянутое — до сентября. Регулярный сбор плодов в стадии корнишона (длина 9–11 см) стимулирует образование новых завязей.

Урожайность

8–10 кг с квадратного метра при стандартной агротехнике. Это меньше, чем у длинноплодных Германа (20–25) и Куража (16–20), что объясняется маленьким размером отдельного плода. Тем не менее количество плодов с куста очень высокое — за сезон с одного растения снимают 80–120 плодов. На юге в открытом грунте при обильных подкормках — до 12 кг с метра.

Посев и высадка

Семена на рассаду сеют за 25–30 дней до планируемой высадки. Для теплицы — посев в начале апреля, высадка в конце апреля. Для открытого грунта — посев в начале мая, высадка в конце мая. Прямой посев в теплицу — с конца апреля при температуре почвы +18 °C, в открытый грунт — с конца мая при +15 °C.

Схема посадки и формирование

30 см в ряду и 60 см между рядами, 3–4 растения на 1 м². Обязательная подвязка к шпалере. Формирование в один стебель с ослеплением 4 нижних пазух. В пазухах с 5-й по 10-ю боковые побеги прищипывают после 2-го листа. Выше — после 3-го листа.

Уход

Полив — обильный, регулярный, тёплой водой. Корнишонные сорта особенно требовательны к стабильному поливу: малейшая засуха вызывает горечь во вкусе (даже при генетически отсутствующей горечи могут быть стрессовые её проявления). В теплице капельный полив, 1–2 раза в день. В открытом грунте — 3 раза в неделю по 4 л на куст.

Подкормки — каждые 7–10 дней. Корнишонные сорта дают огромное количество плодов, что требует постоянного питания. Чередование органических и минеральных подкормок. Особенно важна калийная подкормка в фазе массового плодоношения — она формирует плотную мякоть и крепкую кожицу, что критично для зимних заготовок.

Сбор плодов

Регулярный сбор каждые 1–2 дня в стадии корнишона (длина 9–11 см). Перерастание плодов до 13–14 см ухудшает качество для маринования (теряется идеальный размер) и одновременно подавляет образование новых завязей. При регулярном сборе один куст даёт 80–120 плодов за сезон.

Болезни

Маша F1 обладает высокой устойчивостью к огуречной мозаике, кладоспориозу, оливковой пятнистости — заявленные особенности гибрида. Средняя устойчивость к мучнистой и ложной мучнистой росе. Профилактика: проветривание теплицы, биопрепараты (Фитоспорин), обработка медьсодержащими препаратами в начале августа.

Регионы

В теплице — повсеместно по всей территории РФ. В открытом грунте — Северный Кавказ, Центрально-Чернозёмный регион, Поволжье, Средняя полоса (при условии тёплого лета). В Сибири, на Урале — только теплица. Сорт особенно хорошо зарекомендовал себя в регионах с активной заготовкой солений на зиму — Урал, Сибирь, средняя полоса.

Плюсы и минусы

Плюсы: стандартный корнишонный размер 9–11 см (идеален для маринования и засолки целиком), букетный тип с 5–7 завязями, партенокарпия, отсутствие горечи, плотная кожица (сохраняет форму при стерилизации), очень раннеспелый (36–40 дней), большое количество плодов с одного куста (80–120), высокая устойчивость к основным болезням, проверенная двадцатилетняя селекционная история.

Минусы: меньшая валовая урожайность по массе (8–10 кг/м²) по сравнению с длинноплодными гибридами, узкоспециализированное применение (главное — засолка/маринование), необходимость частого сбора в стадии корнишона (через день), требовательность к стабильному поливу, относительно высокая стоимость семян.