Чёрный жемчуг

Чёрный жемчуг — среднеспелая чёрная смородина российской селекции (Литвинова, ВНИИС им. Мичурина). Ягода крупная с сильным глянцевым блеском — отсюда название. Куст компактный (до 1,3 м), самоплодный, не требует опылителей. Зимостойкость до −34 °C. Сорт подходит для небольших участков и плотных посадок.

История и происхождение

Чёрный жемчуг выведен Литвиновой во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства им. Мичурина (Тамбов). ВНИИС — один из ведущих российских центров плодово-ягодной селекции, и Чёрный жемчуг стал одним из наиболее известных его сортов в группе чёрной смородины.

Название «Чёрный жемчуг» описывает главную визуальную черту ягоды — насыщенный чёрный цвет с сильным глянцевым блеском, действительно напоминающим жемчуг. Эта особенность делает сорт привлекательным и на грядке, и на прилавке. При создании ставилась задача получить компактный самоплодный куст с хорошим урожаем и высокой зимостойкостью.

Широкое распространение сорт получил благодаря сочетанию декоративной ягоды, компактности куста и практичности: самоплодность избавляет от необходимости подбирать соседние сорта-опылители.

Куст

Куст среднерослый, компактный, высотой 1,0–1,3 м. Это один из наиболее компактных сортов чёрной смородины, что делает его ценным для небольших участков. Крона слабораскидистая, побеги прямые или слегка дугообразные.

Компактность куста позволяет высаживать Чёрный жемчуг с шагом 1,0 м — против обычных 1,5 м для большинства сортов. Это увеличивает число кустов на единицу площади почти вдвое. Для небольшого участка 6 соток это практически означает удвоение урожая с имеющейся площади.

Листья тёмно-зелёные, среднего размера. Загущенность кроны слабая — хорошая проветриваемость снижает риск грибковых заболеваний без специальных обработок.

Ягода

Ягоды крупные для своего класса, округло-овальные, чёрные с сильным блеском, массой 1,2–1,8 г. Кожица плотная, при надавливании не лопается немедленно — ягода выдерживает транспортировку и ручной сбор без потерь.

Мякоть сочная, кисло-сладкая, с выраженным смородиновым ароматом. Отрыв сухой — при сборе сок не вытекает, ягода не пачкает руки и тару. Созревание в кисти равномерное. Ягоды не осыпаются при перезревании в течение нескольких дней после достижения спелости.

Внешний вид ягоды — тёмный глянцевый блеск — сохраняется и после заморозки: размороженные ягоды выглядят привлекательно и не теряют форму.

Вкус

Кисло-сладкий, ароматный. Кислотность умеренная — не агрессивная, как у некоторых технических сортов, но и не приторная. Аромат интенсивный, типичный смородиновый. Ягода вкусна как в свежем виде, так и в переработке.

Высокое содержание витамина С — традиционная характеристика чёрной смородины. Чёрный жемчуг в этом отношении не уступает большинству сортов этой культуры.

Применение

Универсальный сорт. Благодаря плотной кожице и сухому отрыву хорошо подходит для продажи на рынке и доставки в городские магазины.

• Свежее потребление — привлекательный блестящий вид и хороший вкус
• Заморозка — плотная кожица сохраняет форму ягоды при разморозке
• Варенье и джем — плотная мякоть даёт хорошую структуру продукта
• Соки и компоты — высокое содержание витамина С
• Транспортировка и продажа — плотная ягода выдерживает перевозку

Срок созревания

Среднеспелый сорт. Плодоношение — середина июля. Срок созревания удобен тем, что следует за ранними сортами и предшествует позднеспелым — сезон чёрной смородины растягивается. При подборе трёх сортов разного срока (ранний, средний, поздний) свежая смородина доступна с конца июня по конец июля.

В регионах с тёплым летом (ЦЧР, южное Поволжье) средний срок позволяет избежать попадания цветков под поздние весенние заморозки — риска, которому подвержены ранние сорта.

Урожайность

Урожайность 3–5 кг с куста — высокий показатель с учётом компактности куста. При плотной посадке (схема 1,0×1,0 м) суммарная урожайность с единицы площади превышает показатели крупных раскидистых сортов. Для небольшого дачного участка это практически означает максимизацию урожая с ограниченной площади.

Самоплодность обеспечивает стабильный урожай независимо от наличия соседних сортов-опылителей. Даже одиночный куст плодоносит регулярно без подбора партнёра.

Посев и посадка

Одревесневшие черенки Чёрного жемчуга приживаются практически со 100% успехом — это исключительный показатель для смородины и делает размножение сорта простым и доступным. Черенки нарезают осенью из однолетних побегов длиной 15–20 см и высаживают либо под зиму (с мульчированием), либо весной.

Схема посадки 1,0×1,0 м допустима благодаря компактности куста. При традиционной схеме 1,5×2,0 м куст получает больше площади питания, но снижается эффективность использования участка. Посадочную яму заправляют перегноем (5–7 кг), золой (200–300 г) и суперфосфатом (50 г).

Уход

Мульчирование органикой (компост, торф, перегной) — основной агроприём для Чёрного жемчуга. Мульча сохраняет влагу, снабжает куст органическим питанием при разложении и поддерживает оптимальный температурный режим почвы.

Подкормки: зола осенью (200–300 г под куст) обеспечивает калий и фосфор для закладки плодовых почек следующего сезона; азот вносят весной при начале роста (мочевина 25–30 г под куст). В период налива ягод дополнительная подкормка калийным удобрением повышает сахаристость.

Обрезка стандартная для чёрной смородины: ежегодно удаляют ветки старше 4 лет, обломанные побеги и растущие внутрь кроны. Компактный куст требует меньше работы при обрезке, чем раскидистые сорта.

Болезни и устойчивость

Зимостойкость до −34 °C — надёжный показатель для регионов с суровыми зимами. Куст переносит морозы без выпревания и вымерзания плодовых почек.

Компактная крона с хорошей проветриваемостью снижает риск грибковых заболеваний. Профилактические обработки медьсодержащими препаратами ранней весной и осенью стандартны и достаточны для поддержания здоровья куста.

Почковый клещ — основной вредитель смородины — контролируют стандартными методами. При обнаружении вздутых «капустных» почек ранней весной их удаляют вручную до распускания листьев.

Регионы

Сорт рекомендован для Средней полосы, ЦЧР, Поволжья, Урала, Сибири и Северо-Запада — практически для всей территории умеренного климата России. Широкий ареал объясняется сочетанием зимостойкости и самоплодности: куст плодоносит стабильно без особых условий в большинстве регионов.

На Северо-Западе с прохладным влажным летом Чёрный жемчуг показывает хорошие результаты — хорошая проветриваемость куста снижает риск грибковых болезней, характерных для влажного климата.

Плюсы и минусы

• Плюсы: компактный куст для небольших участков, самоплодный (опылители не нужны), плотная глянцевая ягода с сухим отрывом, высокая урожайность (3–5 кг), практически 100% приживаемость черенков, зимостойкость до −34 °C
• Минусы: ягода не самая крупная среди современных сортов (до 1,8 г), средний (не десертный) вкус без выдающейся сладости