Ранняя сладкая

Ранняя сладкая — один из первых летних сортов красной смородины российской селекции. Уже в конце июня дарит урожай ярко-красных ягод с высоким содержанием сахара (до 8,5%) и минимальной кислотностью. Самоплодный, не требует опылителей, подходит для всех регионов от Северо-Запада до Сибири.

История и происхождение

Ранняя сладкая относится к группе отечественных сортов красной смородины, созданных с целью сдвинуть начало плодоношения на максимально ранние сроки. Сверхранние сорта имеют особую ценность: урожай красной смородины в конце июня даётся до массового появления летних ягод, что ценно как для личного потребления, так и для мелкотоварного производства.

Селекция на раннеспелость сочеталась с работой над вкусовыми качествами: результатом стал сорт с необычно высокой для ранней смородины сахаристостью — до 8,5% сахаров. Это выгодно отличает Раннюю сладкую от многих других раннеспелых форм с кисловатым вкусом.

Куст

Куст среднерослый, высотой около 1,5 м. Побеги прямые, с умеренным загущением. Форма куста стандартная для красной смородины: вертикальные скелетные ветки с отходящими боковыми разветвлениями. Листья насыщенно-зелёные, крупные.

Ранние сроки цветения делают сорт уязвимым к поздним весенним заморозкам: при угрозе заморозков ниже −2 °C в период цветения рекомендуется накрывать кусты нетканым укрывным материалом на ночь. В большинстве лет это не требуется, однако в отдельные годы с нетипичным возвратом холодов мера оправдана.

Ягода

Ягоды округлые, ярко-красные, средней массы 0,5–0,9 г. Кожица плотная, не растрескивается. Кисти длиной 6–10 см — стандартные для красной смородины. Ягоды держатся на кистях плотно, без осыпания при созревании. Внешний вид привлекательный: яркий красный цвет и блестящая поверхность.

Транспортабельность хорошая за счёт плотной кожицы — ягоды выдерживают перевозку в лотках без деформации в течение 1–2 суток после сбора.

Вкус

Главная особенность Ранней сладкой — необычный для красной смородины почти десертный вкус. Сахаристость достигает 8,5%, при этом кислота выражена минимально. Ягоды приятны в свежем виде без добавления сахара, что для красной смородины редкость.

Такой вкус объясняется генетическими особенностями сорта и ранними сроками созревания: накопление сахаров происходит при длинном световом дне конца июня — начала июля. Аромат лёгкий, характерный для красной смородины. Дети и взрослые, чувствительные к кислому, оценят эту ягоду особенно высоко.

Применение

Прежде всего — свежее потребление: ягоды приятны непосредственно с куста, в десертах, фруктовых салатах. Для заготовок сладкий вкус позволяет снизить количество добавляемого сахара без потери вкусовых качеств.

• Свежий стол — десертный вкус без сахара
• Варенье с уменьшенным добавлением сахара
• Компоты и соки — насыщенный цвет и вкус
• Заморозка — сохраняет форму и цвет
• Украшение десертов — нарядный ярко-красный цвет

Срок созревания

Раннеспелый — один из первых среди красной смородины. Ягоды созревают в конце июня — начале июля, опережая большинство других сортов красной смородины на 10–14 дней. В южных регионах (ЦЧР, Поволжье) созревание возможно уже в третьей декаде июня. На Урале и в Сибири — в первой декаде июля.

Созревание дружное, что позволяет убрать урожай за 1–2 прохода. Это важно при заготовке: не нужно растягивать переработку на несколько недель.

Урожайность

С взрослого куста собирают 2,5–3,5 кг ягод. Для раннеспелого сорта показатель достойный. Урожайность стабильна по годам при условии ухода. Сорт не склонен к чередованию урожайных и малоурожайных лет. При регулярной обрезке и подкормках продуктивность куста сохраняется 12–14 лет.

Посев и посадка

Посадку проводят осенью (сентябрь — октябрь) или ранней весной. Для раннеспелого сорта особенно важно выбрать солнечное защищённое место: в тени сахаристость снижается, а созревание запаздывает. Предпочтительны средние суглинки с нейтральной реакцией.

Стандартная подготовка ямы: 50×50×50 см, заправить 8–12 кг перегноя, 60 г суперфосфата, 30 г сульфата калия. Расстояние между кустами — 1,5 м. Полив после посадки обязателен: 15–20 л на куст, затем мульчирование приствольного круга.

Уход

Обрезку ведут по схеме красной смородины: плодоносящие ветки оставляют до 5–6-летнего возраста, затем удаляют. Ежегодно вырезают сломанные и лежащие побеги. Весенняя обрезка до распускания почек — предпочтительный срок.

Подкормки дважды в сезон: при пробуждении — азотное удобрение, в начале налива ягод — калийно-фосфорное. Полив 1 раз в неделю в обычных условиях; в засушливые периоды — 2 раза по 10–12 л. Мульчирование обязательно: снижает потерю влаги и поддерживает корневую систему в прохладе в жаркие дни.

Болезни и устойчивость

Устойчивость к болезням средняя. Мучнистая роса в сырые годы возможна, поэтому при ранних признаках заражения обрабатывают фунгицидами на основе серы. Антракноз встречается реже. Профилактическое опрыскивание бордоской жидкостью (1%) до цветения и после сбора урожая снижает инфекционный фон.

Ранние сроки цветения создают определённую уязвимость к поздним весенним заморозкам: почки трогаются рано, и при возврате морозов в апреле часть цветочных бутонов может повреждаться. На практике это проблема нечастая, но при выращивании в зонах с нестабильной весной стоит учитывать.

Регионы

Допущен к выращиванию в Средней полосе, ЦЧР, Поволжье, на Урале, в Сибири и на Северо-Западе. Зимостойкость высокая — куст без укрытия переносит морозы, типичные для большинства российских регионов. На Северо-Западе с его прохладными вёснами ранние сроки цветения не всегда совпадают с установившейся тёплой погодой, что может задержать созревание на 5–7 дней относительно средней полосы.

Плюсы и минусы

• Самый ранний урожай красной смородины — конец июня
• Высокая сахаристость (до 8,5%) — почти нет кислоты
• Самоплодность — урожай без опылителей
• Хорошая транспортабельность
• Широкая география допуска

• Ягода среднего размера (0,5–0,9 г)
• Устойчивость к болезням средняя
• Ранее цветение — риск повреждения заморозками в нестабильные вёсны