Детройт

Детройт — среднеранний сорт американской селекции с округлыми выровненными корнеплодами массой 110–200 г. Интенсивно-красная мякоть без светлых колец, высокое содержание сахаров и дружное созревание делают его удобным как для ручной, так и для механизированной уборки. Сорт устойчив к цветушности и подходит для подзимнего посева.

История и происхождение

Детройт (Detroit Dark Red) — один из самых распространённых сортов свеклы в мире. Выведен в США в конце XIX века, первоначально под названием Detroit Dark Red. Сорт быстро распространился в Европе и был адаптирован для умеренного климата. В России зарегистрирован в 1995 году и занял место в ряду надёжных среднеранних сортов для промышленного и любительского возделывания.

Популярность сорта объясняется стабильностью: Детройт воспроизводит качество из года в год, не «капризничает» при смене погодных условий. Именно эта черта сделала его эталоном для сравнения при испытании новых сортов и гибридов.

Растение

Ботва вертикальная, компактная, высотой 25–35 см. Листья среднего размера, зелёные с тёмно-красными черешками. Розетка прямостоячая — не разваливается и не полегает, что важно при механизированной уборке. Мощная корневая система обеспечивает хорошее водо- и питательное обеспечение даже в сухую погоду.

Корнеплод

Форма правильная, округлая, почти идеальный шар. Диаметр и высота 6–8 см, масса 110–200 г. Такой размер удобен для консервирования целыми плодами и для равномерной варки. Поверхность гладкая, ровная, с тёмно-красной до интенсивно-бордовой окраской.

Мякоть насыщенно-красная, плотная. Светлые кольца практически отсутствуют — это принципиальное отличие Детройта от многих конкурентов. На срезе мякоть однородного глубокого цвета, не бледнеет при термической обработке. Кожица тонкая, легко снимается после варки.

Вкус

Вкус сладкий, насыщенный, с минимальной земляной горчинкой. Содержание сахаров высокое, что обусловлено американской оригинальной селекцией, ориентированной на десертное использование. Детройт приятен в сыром виде — тёртая свекла сочная и сладкая без дополнительных ухищрений.

Применение

Универсален в применении. Небольшой стандартный размер делает корнеплоды удобными для консервирования целиком или половинками. Однородная мякоть без колец — гарантия красивого вида консервов. Отлично ведёт себя при варке, запекании, тушении.

• Консервирование целыми плодами
• Борщ и горячие блюда
• Маринование и квашение
• Детское питание (мягкий вкус)
• Сок — яркий цвет без добавок

Срок созревания

Среднеранний сорт: от всходов до уборки 95–110 дней. Дружное и выровненное созревание — ещё одно конкурентное преимущество: разница в массе между самыми крупными и мелкими корнеплодами невелика, что позволяет убирать весь ряд за одну операцию. При посеве в мае уборка — в августе–сентябре.

Урожайность

Урожайность 3–5 кг с квадратного метра — на уровне среднего по виду, но Детройт выигрывает за счёт высокой доли стандартных корнеплодов (до 90 %). Мелкий нестандарт минимален при соблюдении схемы посева. Дружное созревание снижает трудозатраты на сортировку.

Посев и посадка

Один из немногих сортов, устойчивых к цветушности, что позволяет практиковать ранний весенний и подзимний посев. Ранний посев в открытый грунт возможен при прогреве почвы до +6 °C — ниже, чем у большинства сортов свеклы. Схема посева 25×8 см. Глубина заделки 2–3 см. На тяжёлых почвах рекомендуется рыхление и внесение песка.

Подзимний посев проводят в октябре–ноябре в подготовленные бороздки, засыпая сухой землёй или торфом. Всходы появляются ранней весной, урожай поспевает на 2–3 недели раньше ярового.

Уход

Прореживание в фазе 2–4 настоящих листьев до расстояния 8 см. Полив умеренный и равномерный — важно не допускать резких перепадов влажности, приводящих к растрескиванию. Подкормки борными удобрениями (бура или борная кислота 1 г/10 л воды) 1–2 раза за сезон предотвращают фомоз — специфичное заболевание сердцевины, к которому свекла восприимчива при дефиците бора.

Болезни и устойчивость

Детройт устойчив к цветушности и неплохо переносит кратковременные возвратные похолодания. Борные подкормки существенно снижают риск фомоза корнеплодов. К церкоспорозу восприимчивость средняя — при сырой прохладной погоде на листьях появляются бурые пятна с красноватой каймой; профилактика — редкий посев, хороший дренаж, уборка остатков осенью. Корнеед молодых всходов минимизируется протравливанием семян перед посевом.

Регионы

Сорт районирован в Средней полосе, Поволжье, на Урале и в Западной Сибири. Благодаря устойчивости к цветушности и раннему посеву хорошо вписывается в короткое лето континентального климата. Успешно возделывается в Сибири при ранних сроках посева — урожай убирают в конце августа до наступления первых заморозков.

Хранение

Лёжкость хорошая: корнеплоды хранятся в стандартных условиях погреба (0…+2 °C, влажность 90 %) до февраля–марта. Небольшой размер снижает риск загнивания сердцевины по сравнению с крупноплодными сортами. Рекомендуется хранить с обрезанной ботвой (1–2 см) в деревянных ящиках с песком или в сетчатых мешках.

Плюсы и минусы

• Дружное выровненное созревание — удобно для уборки
• Мякоть без колец, интенсивно-красная
• Устойчивость к цветушности — возможен подзимний посев
• Раннее начало посева при +6 °C
• Удобный размер для консервирования целиком

• Небольшая масса корнеплода — 110–200 г
• Восприимчив к фомозу при дефиците бора
• Средняя устойчивость к церкоспорозу