Томат Де Барао красный

Де Барао красный — позднеспелый индетерминантный сорт с лиановидным мощным кустом высотой до трёх метров и небольшими овальными плодами ярко-красного цвета. Главное достоинство — плоды не растрескиваются ни при консервировании, ни при длительном хранении, что делает сорт незаменимым для засолки и маринования. Длительное плодоношение продолжается вплоть до первых заморозков, обеспечивая стабильный урожай со второй половины лета.

История и происхождение

Де Барао — один из старейших сортов томата, широко возделываемых в России. По одной из версий, сорт получил название в честь бразильского императора Педру II, носившего титул «барон» — по-португальски «Барао». Сорт завезён в Россию в конце XIX — начале XX века и быстро завоевал популярность у огородников за исключительную неприхотливость и высокую плодовитость. Де Барао красный — наиболее распространённая разновидность; помимо неё существуют жёлтая, чёрная, розовая и царская формы.

Сорт не включён в какой-либо официальный реестр как отдельная разновидность — он распространяется по принципу народной селекции. Семена передаются от огородника к огороднику десятилетиями, что объясняет стабильность его характеристик.

Куст (Растение)

Куст индетерминантного типа с неограниченным ростом — при хорошем уходе стебли достигают 2,5–3 м. Стебель крепкий, слегка опушённый. Листья крупные, тёмно-зелёные, со слабым блеском. Боковые побеги-пасынки отрастают активно, поэтому пасынкование обязательно.

Корневая система мощная и разветвлённая, что обеспечивает хорошую засухоустойчивость после укоренения. Растение теневыносливо — при расположении грядки с частичным притенением урожайность снижается незначительно. Это редкое для томатов свойство особенно ценно в условиях плотных посадок или северных теплиц с ограниченным освещением.

Плоды

Плоды овальные, сливовидной формы, массой 60–90 г. Кожица плотная, гладкая, тёмно-красная при полном созревании. Камер 2–3, семян немного, сок практически не выделяется при нарезке. Именно это свойство определяет консервное назначение сорта: плоды плотно укладываются в банку, не деформируются при стерилизации и отлично сохраняют форму.

Плоды завязываются кистями по 5–8 штук. Степень выравненности высокая — разброс по массе минимален, что удобно при расчёте норм закладки. Плоды не склонны к растрескиванию даже при резких перепадах полива, что является слабым местом многих мясистых сортов.

Вкус

Вкус насыщенный, сбалансированный — без выраженной сладости и без излишней кислоты. Именно такой нейтрально-томатный вкус требуется для консервирования, соусов и кетчупов: маринад не перебивается сахаристостью плода, а специи раскрываются ярче. В свежем салате Де Барао уступает крупноплодным мясистым сортам, зато в заготовках он занимает первое место по потребительским оценкам огородников.

Применение

Основное назначение — цельноплодное консервирование и маринование. Плоды легко проходят через горлышко стандартной литровой банки, не лопаются при горячей заливке, сохраняют привлекательный внешний вид. Также подходят для приготовления томатного сока и пасты: плотная мякоть даёт густой продукт с насыщенным вкусом. Допустимо употребление в свежем виде — для перекуса или простого нарезного салата.

• Цельноплодное маринование и засолка
• Томатный сок и паста
• Заморозка целиком
• Свежие нарезки и лёгкие салаты

Срок созревания

Де Барао красный — позднеспелый сорт. От появления всходов до начала сбора плодов проходит 115–130 дней. На практике это означает, что при посеве в конце февраля — начале марта первый урожай снимают в августе. Плодоношение непрерывное — новые кисти формируются и наливаются вплоть до наступления заморозков. Благодаря этому общий сбор с куста существенно выше, чем у большинства раннеспелых сортов с дружной отдачей.

Позднеспелость — не недостаток, а особенность: огородник получает свежий урожай тогда, когда ранние сорта уже отплодоносили, и закрывает последние банки в сентябре-октябре.

Урожайность

С одного куста при правильной агротехнике снимают 5–7 кг плодов за сезон, в благоприятные годы и при хорошей формировке — до 8–9 кг. Урожайность с квадратного метра зависит от схемы посадки: при рекомендуемой 60×70 см это около 12–15 кг/м² при двухстебельном формировании.

Секрет стабильной урожайности сорта — непрерывное завязывание кистей в течение всего длинного вегетационного периода. Даже в годы с нестабильным летом куст не сбрасывает завязи и продолжает плодоносить.

Посев и посадка

Рассаду высевают за 65–70 дней до планируемой высадки. Для средней полосы оптимальные сроки посева — конец февраля — первая декада марта. Семена прорастают при температуре почвы +22...+25 °C за 5–8 дней. Пикировку проводят в фазе двух настоящих листьев.

Высадку в теплицу осуществляют в конце апреля — мае, в открытый грунт — не ранее установления стабильного тепла (конец мая — начало июня). Схема посадки: 60×70 см. Сразу при высадке устанавливают надёжные шпалеры или вертикальные опоры высотой не менее 2 м — растение быстро наберёт рост и потребует подвязки.

Уход

Куст формируют в 1–2 стебля: при однострочной посадке — в 1, при двустрочной с достаточным освещением — в 2. Пасынкование проводят регулярно, раз в 7–10 дней, удаляя побеги длиной не более 5 см. Запущенные пасынки образуют собственные кисти, что дополнительно затягивает созревание основного урожая.

Полив умеренный — 2–3 раза в неделю в жару. Де Барао переносит кратковременное пересыхание почвы лучше, чем большинство крупноплодных томатов. Подкормки вносят дважды в месяц: до плодоношения — с акцентом на азот, в период налива — на калий и фосфор.

Растение теневыносливо и переносит кратковременные похолодания до +8...+10 °C, что редкость для позднеспелых индетерминантов. Это расширяет его применимость в регионах с нестабильным летом.

Болезни и устойчивость

Сорт демонстрирует хорошую полевую устойчивость к фитофторозу — во многом за счёт того, что при раннем посеве первый урожай успевает созреть до пика распространения болезни, а сам куст отличается крепкой конституцией. Против альтернариоза и серой гнили рекомендуются профилактические обработки медьсодержащими препаратами (хлорокись меди, бордоская жидкость) 2–3 раза за сезон.

К вирусу табачной мозаики (ВТМ) сорт не имеет специфической устойчивости, поэтому важно использовать протравленные семена и соблюдать агротехнику: не курить рядом с растениями, дезинфицировать инструменты.

Регионы

Де Барао красный возделывают по всей России. В средней полосе и Поволжье — преимущественно в плёночных теплицах или под временными укрытиями. На Юге страны — в открытом грунте без укрытий, где длинный сезон позволяет полностью раскрыть потенциал позднеспелого сорта. На Урале и в Сибири рекомендована отапливаемая или хорошо застеклённая теплица: в ОГ сорт не успевает полностью отдать урожай до заморозков.

Плюсы и минусы

• Плоды не растрескиваются при консервировании и хранении
• Длительное плодоношение до заморозков
• Теневыносливость и холодостойкость
• Стабильный урожай вне зависимости от погоды
• Хорошая транспортабельность

• Позднеспелость — не подходит без теплицы для регионов с коротким летом
• Требует высоких опор и регулярного пасынкования
• Вкус плодов уступает салатным крупноплодным сортам