Томат Малиновый гигант

Малиновый гигант — среднеранний детерминантный томат с крупными плоскоокруглыми малиновыми плодами массой 300–500 г и сочной мякотью с минимальной кислотностью. Редкое сочетание: относительно ранний срок созревания для сорта с таким размером плодов. Рекомендован для открытого грунта и теплиц средней полосы и юга.

История и происхождение

Малиновый гигант — один из наиболее узнаваемых отечественных розовоплодных сортов, появившийся в продаже в 1990-е – 2000-е годы. Название точно описывает суть: малиновый цвет плодов и их внушительный размер. Сорт прошёл через тысячи дачных грядок и сохранился в ассортименте благодаря стабильному качеству плодов.

В отличие от большинства крупноплодных розовых томатов, которые относятся к позднеспелым индетерминантным культурам, Малиновый гигант — детерминант со среднеранним сроком. Это позволяет выращивать его в открытом грунте без риска не дождаться созревания.

Растение

Детерминантный куст высотой 100–130 см. Рост прекращается после закладки 4–6 цветочных кистей. Стебли крепкие, хорошо держат форму, однако при хорошей нагрузке крупными плодами без подвязки наклоняются.

Листья среднего размера, тёмно-зелёные, стандартного томатного типа. Кусты смотрятся опрятно — умеренное ветвление не создаёт излишней загущённости. Формировать рекомендуют в 2 стебля с регулярным удалением пасынков.

Плоды

Плоды плоскоокруглые, слегка приплюснутые у основания, масса 300–500 г. Цвет зрелого плода — насыщенный малиновый с розовым оттенком, характерный для «розовоплодных» сортов. Поверхность гладкая, с едва заметной ребристостью у плодоножки.

Мякоть сочная, мясистая, с небольшим количеством семян. Камер 4–5. Семенные гнёзда небольшие относительно объёма мякоти — высокое соотношение мякоти к общей массе плода. Кожица тонковата, поэтому длительному хранению и дальней перевозке плоды не подлежат.

Вкус

Вкус сладкий, насыщенный, с минимальной кислотностью. Розовоплодные томаты традиционно считаются наиболее вкусными в России, и Малиновый гигант полностью соответствует этой репутации. В жаркое лето сахаристость плодов возрастает.

Свежесрезанный плод имеет выраженный томатный аромат. В сравнении с современными тепличными гибридами вкус принципиально отличается — насыщенный, «деревенский», без пластиковой нейтральности.

Применение

Главное применение — свежий стол. Крупные малиновые ломтики в салате — классика. Плоды также подходят для:

• приготовления томатного сока — сок густой, насыщенно окрашенный;
• запекания и гриля — плотная мякоть держит форму;
• нарезки на бутерброды;
• соусов и лечо.

Цельноплодное консервирование из-за размера нецелесообразно, а вот в резаном виде для соуса — отлично.

Срок созревания

Среднеранний сорт: от всходов до первого сбора 95–110 дней. Для крупноплодного томата это достаточно быстро. В средней полосе при посеве в конце марта и высадке в конце мая первые плоды поспевают в июле — начале августа.

Дружность созревания умеренная: не всё разом, как у ультрадетерминантов, но и не растянуто на три месяца, как у индетерминантов. Основная волна занимает 3–4 недели.

Урожайность

Урожайность 6–7 кг/м². Для крупноплодного сорта с детерминантным кустом это хороший результат. Нормирование завязей (оставлять по 4–5 плодов на кисть) помогает увеличить их размер. Без нормирования плодов больше, но каждый мельче.

При регулярных подкормках и правильном поливе куст полностью раскрывает потенциал. Загущённые посадки снижают урожайность — достаточно 3–4 растения на квадратный метр.

Посев и посадка

Семена высевают на рассаду за 55–65 дней до высадки. Оптимальная температура прорастания 22–25 °C. Пикировка в отдельные горшочки объёмом 0,5–1 л в фазе первого настоящего листа.

Высадку в открытый грунт проводят после последних весенних заморозков: в средней полосе — конец мая — начало июня, на юге — конец апреля — май. Схема 50×50 см. Перед высадкой рассаду закаливают 7–10 дней на улице.

Уход

Формируют куст в 2 стебля с регулярным пасынкованием 1 раз в 7–10 дней. Оставшиеся пасынки быстро вырастают, поэтому пропускать осмотр не стоит. Подвязка к опоре или кольям обязательна — крупные плоды без поддержки ломают ветви.

Полив — под корень, 1–2 раза в неделю в зависимости от погоды. Мульчирование соломой или скошенной травой удерживает влагу и снижает риск грибковых болезней. Подкормки: азотные — до цветения, фосфорно-калийные — в период завязывания и налива плодов.

Болезни и устойчивость

Детерминантный тип и среднеранний срок созревания дают определённую защиту от фитофтороза: основная масса плодов успевает созреть до пика болезни. При этом сорт не имеет заявленной генетической устойчивости к патогенам.

Для профилактики:

• не поливать дождеванием — только под корень;
• удалять нижние листья по мере созревания нижних кистей;
• при влажном лете применять профилактические обработки биофунгицидами.

Регионы

Сорт выращивают в Средней полосе России, южных регионах и Беларуси. В средней полосе хорошо плодоносит в открытом грунте при среднеранних сроках. В теплицах результат стабильнее и урожайность выше. На юге возможно выращивание без укрытия с ранней высадкой.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• крупные плоды (300–500 г) при раннем для своего класса сроке;
• отличный сладкий вкус с минимальной кислотностью;
• подходит для открытого грунта в средней полосе;
• стабильная урожайность 6–7 кг/м²;
• привлекательный малиновый цвет.

Минусы:

• тонкая кожица — низкая лёжкость и транспортабельность;
• требует подвязки и пасынкования;
• не подходит для цельноплодного консервирования из-за размера.