Чешский ранний

Чешский ранний — раннеспелый компактный баклажан зарубежной (чехословацкой) селекции с грушевидными фиолетовыми плодами массой около 100 г и длиной 14 см. Сорт ценится за неприхотливость в условиях средней полосы, скороспелость и способность формировать урожай без специальных агротехнических приёмов. Подходит для небольших огородов и балконного выращивания в крупных контейнерах.

История и происхождение

Чешский ранний — один из немногих баклажанов центральноевропейской селекции, закрепившихся в российском огородничестве. Сорт был создан чехословацкими селекционерами с целью продвинуть теплолюбивую культуру в зоны с умеренным климатом. Главными задачами стали раннеспелость и способность формировать урожай при относительно прохладных ночах — характерной черте среднеевропейского климата.

В Россию сорт пришёл ещё в советское время через обмен семенным материалом между соцстранами. Со временем он распространился по всей средней полосе и осел в коллекциях огородников, передающих семена из поколения в поколение. Неприхотливость и стабильное воспроизводство из собственных семян обеспечили ему долгое присутствие на рынке.

Куст

Растение компактное, высота не превышает 60 см. Куст хорошо держит форму и практически не требует пасынкования и формировки в открытом грунте — это его главное агротехническое достоинство. Стебли прочные, листья среднего размера, тёмно-зелёные. Облиственность умеренная, что обеспечивает хорошую вентиляцию внутри куста.

Компактный габитус позволяет загущать посадку до схемы 40×40 см без ущерба для плодоношения и вентиляции. Это особенно важно при ограниченной площади парника или грядки под плёночным укрытием.

Плоды

Плоды грушевидные, с характерным сужением к плодоножке. Длина около 14 см, масса в технической спелости около 100 г — по нынешним меркам сорт мелкоплодный, что, однако, является его особенностью: небольшой плод прогревается при жарке равномерно и готовится быстрее крупных экземпляров.

Кожица фиолетовая, тонкая, с лёгким глянцем. Мякоть белая, плотная, без горечи. Семян немного, семенная камера некрупная. Плоды не склонны к водянистости, хорошо держат форму при тепловой обработке.

Вкус

Мякоть нейтральная по вкусу, с лёгкой баклажанной горчинкой только в перезревших плодах. При жарке приобретает нежную сливочную текстуру, хорошо впитывает масло и специи. В тушёных блюдах не разваривается и не даёт лишней жидкости.

Небольшой размер плодов позволяет готовить их целиком — фаршировать или запекать в виде «лодочек», что удобно при подаче порционных блюд. Тонкая кожица не требует очистки при большинстве способов приготовления.

Применение

Размер и форма плодов открывают широкий спектр кулинарного применения. Небольшие грушевидные плоды удобны для:

• Фарширования целиком (мясной или овощной начинкой)
• Жарки половинками на сковороде или гриле
• Маринования и консервирования в целом виде
• Нарезки кружками для рагу и запеканок
• Приготовления икры и паштетов

Сорт подходит и для рынка: мелкие ровные плоды привлекательно смотрятся в упаковке и пользуются спросом у покупателей, предпочитающих порционные овощи.

Срок созревания

Раннеспелый сорт с вегетационным периодом от всходов до технической спелости 95–110 дней. При посеве в конце февраля — начале марта и высадке рассады в открытый грунт в конце мая первые плоды созревают в конце июня — первой половине июля. В средней полосе при выращивании под плёночным укрытием плодоношение начинается в середине июля.

Скороспелость — ключевое агрономическое преимущество сорта для зон с ограниченным тёплым сезоном. На Урале и в Западной Сибири именно ранние сорта типа Чешского раннего дают гарантированный урожай до первых осенних заморозков.

Урожайность

Урожайность умеренная: с одного квадратного метра получают 3–5 кг плодов. В пересчёте на куст — 8–15 плодов за сезон при компактном размере каждого. Сорт отличается растянутым плодоношением: при регулярном сборе каждые 5–7 дней куст продолжает цвести и завязывать новые плоды до конца сезона.

Особенность мелкоплодных сортов — меньшая нагрузка на куст: растение не тратит ресурсы на формирование крупных плодов, что ускоряет суммарный цикл плодоношения.

Посев и посадка

Семена высевают на рассаду за 60–65 дней до планируемой высадки в грунт. Для средней полосы — конец февраля или начало марта. Семена предварительно замачивают в тёплой воде (+30 °C) на 12 часов, что ускоряет прорастание.

Пикировку сеянцев проводят в фазе первого настоящего листа в горшочки диаметром 8–10 см. Рассаду держат при температуре +22…+25 °C днём и не ниже +18 °C ночью. За 7–10 дней до высадки проводят закаливание: выносят горшки на улицу в дневные часы.

В открытый грунт высаживают после окончания заморозков по схеме 40–50 × 40 см. Куст не требует пасынкования — формировка нужна только при загущении посадки или при выращивании под укрытием на шпалере.

Уход

Сорт проявляет относительную неприхотливость при соблюдении базовых требований. Поливать тёплой водой (не ниже +18 °C) под корень раз в 5–7 дней, в жаркую сухую погоду — чаще. Холодная вода тормозит рост и может вызвать опадение завязей.

Подкормки 4–5 раз за сезон: стартовая через 2 недели после высадки — азотная, затем при бутонизации и плодоношении — фосфорно-калийная. Рыхление после каждого полива на глубину 3–5 см с одновременным окучиванием улучшает аэрацию и помогает формировать дополнительные корни.

Болезни и устойчивость

Специальной документированной устойчивости к болезням у сорта нет, однако компактный куст с хорошей вентиляцией меньше поражается серой гнилью и мучнистой росой по сравнению с загущёнными посадками крупноплодных сортов. Основные угрозы: тля, паутинный клещ в жаркую сухую погоду, колорадский жук на начальном этапе.

Профилактика: 4-летний севооборот (не после паслёновых), осенняя перекопка грядки, уничтожение растительных остатков. При появлении клеща — обработка акарицидами или мыльным раствором (0,5% хозяйственное мыло). Тля хорошо убирается мыльно-табачным настоем.

Регионы выращивания

Сорт рекомендован для открытого грунта средней полосы, южных регионов и Урала. В средней полосе и на Урале предпочтительно выращивание под плёночным укрытием или в неотапливаемой теплице — это сдвигает начало плодоношения на 2–3 недели раньше. На юге России сорт даёт два урожая при достаточном поливе.

В Сибири Чешский ранний возделывают только в теплицах из-за риска возвратных заморозков в июне. Раннеспелость позволяет завершить плодоношение до сентябрьских похолоданий.

Плюсы и минусы

• Раннеспелость — первые плоды в июле даже в средней полосе
• Компактный куст без необходимости пасынкования
• Неприхотливость к условиям выращивания
• Мелкоплодность удобна для фарширования и консервирования целиком
• Возможность получения собственных семян из года в год

• Небольшая масса плода — низкая фактическая урожайность в кг/м² по сравнению с крупноплодными сортами
• Плохо переносит холод: при ночных температурах ниже +12 °C останавливается рост
• Нет подтверждённой устойчивости к ВТМ и другим основным болезням баклажана