Эфиопка

Эфиопка — позднеспелый крупноплодный сорт дыни Быковской бахчевой селекционной опытной станции (Волгоградская обл.), в реестре с 1999 года. Один из самых популярных южных сортов с оранжевой мякотью: плоды 2–5 кг, реже до 7, ярко-жёлтые с густой сплошной сеткой, мякоть оранжевая, толстая, маслянистая, с сильным дынным ароматом. По вкусу и качеству мякоти относится к топ-3 южных позднеспелых дынь для свежего стола и товарного рынка.

Описание сорта

Эфиопка разработана в Быково (Волгоградская обл.) — историческом центре российского бахчеводства. Сорт создавался как южная позднеспелая дыня с крупным плодом, плотной мякотью и насыщенным вкусом, конкурирующая с среднеазиатскими гибридами. Несмотря на экзотическое название, это полностью российская селекция, адаптированная к климату Поволжья и Северного Кавказа.

Главные отличительные признаки — насыщенно-оранжевый цвет мякоти (в отличие от белой Колхозницы), густая сплошная сетка на коре, и значительный размер плода. По окраске мякоти Эфиопка ближе к группе канталуп, по форме и сетке — к среднеазиатским сортам.

Плеть и плоды

Растение среднеплетистое, мощное. Главная плеть 2,5–4 метра с активным боковым ветвлением. На одном растении формируется 3–5 плодов — типичное соотношение для крупноплодных дынь, где питание распределяется на меньшее число плодов в обмен на их размер.

Плоды овально-округлой формы, иногда слабо вытянутые. Цвет коры — тёмно-жёлтый, при полной спелости становится оранжево-жёлтым. Поверхность покрыта густой плотной сеткой, занимающей 80–100% площади плода — это сортовой признак и одновременно показатель качества: дыни с густой сеткой считаются более сахаристыми и ароматными.

Толщина коры средняя, 0,8–1,2 см, что обеспечивает лучшую транспортабельность по сравнению с тонкокорой Колхозницей. Масса плода — 2,0–5,0 кг, отдельные экземпляры на хорошем агрофоне достигают 7 кг.

Мякоть оранжевая, насыщенно окрашенная, толстая (4–6 см), маслянистая по структуре, нежная по консистенции. Содержание сахаров — 10,0–13,0%, аромат сильный, классический дынный с медовыми нотами. Это десертный сорт, рассчитанный на свежее потребление.

Сроки созревания и урожайность

Позднеспелый сорт: 90–110 дней от полных всходов до съёма зрелых плодов. На юге РФ при прямом посеве во второй половине мая съём приходится на вторую половину августа–сентябрь. В средней полосе вызревание возможно только в теплицах с рассадным способом, и не во все годы.

Урожайность с квадратного метра — 2,0–3,5 кг. С одного куста при площади 1,4 м² снимают 3–5 плодов общей массой 6–20 кг. Это выше Колхозницы (1,5–2 кг/м²) за счёт большего размера плодов.

Признаки спелости — потемнение и пожелтение коры, лёгкое отделение плодоножки при нажатии, сильный дынный аромат, ощутимый на расстоянии 1–2 метров от плода. Эфиопка не дозревает после съёма — снимают в полной биологической спелости.

Посадка и схема выращивания

На юге РФ — прямой посев в грунт во второй половине мая, когда почва прогрелась до +15°C на глубине 10 см. Глубина заделки семян — 3–5 см, по 2 семени в лунку с последующим прореживанием.

В средней полосе для гарантированного результата требуется плёночная теплица или плёночный тоннель плюс рассадный способ. Семена замачивают в стимуляторе роста, проращивают на марле до проклёвывания (2–3 дня при +25°C). Сеют в индивидуальные торфяные горшочки 12×12 см на глубину 4 см.

Возраст рассады при высадке — 25–30 дней, в стадии 3–4 настоящих листьев. Высадка — начало июня в теплицу или под плёночное укрытие. Схема посадки — 100×140 см, одно растение на 1,4 м². В лунку при подготовке закладывают ведро перегноя, 250 г древесной золы, 50 г суперфосфата.

Уход

Полив тёплой водой 1 раз в 7 дней по 12–15 л на куст в период активного роста и налива плодов. После начала созревания первых плодов полив сокращают, за 2 недели до съёма прекращают полностью — это критическое условие для накопления заявленных 10–13% сахаров и для развития аромата.

Подкормки — три за сезон. Первая через 12–14 дней после высадки рассады или появления всходов (настой коровяка 1:10 или комплексный NPK с азотом). Вторая в начале цветения (фосфорно-калийная с микроэлементами, бор 2 г на 10 л для завязывания). Третья в фазе налива плодов (сульфат калия 30 г + суперфосфат 30 г на 10 л) — без азота.

Формирование куста — главную плеть прищипывают над 3–5 настоящим листом, чтобы стимулировать развитие боковых плетей с женскими цветками. На каждом боковом побеге оставляют по 2 завязи, лишние удаляют. Под зреющие крупные плоды подкладывают дощечку или сухую солому для защиты от гнили и пачкания о землю.

Болезни и устойчивость

Эфиопка проявляет среднюю устойчивость к мучнистой росе и антракнозу — типично для южных позднеспелых дынь. В сухое жаркое лето на юге проблем практически не возникает. В прохладное дождливое лето или при выращивании в средней полосе под плёнкой требуется профилактическая обработка от мучнистой росы (сода 50 г на 10 л или биофунгициды).

Холодостойкость низкая — сорт выводился для тёплого юга и в холодное лето не вызревает даже в средней полосе при рассадном способе. Минимальные ночные температуры для нормального завязывания плодов — не ниже +13°C. Севооборот обязателен: не сажать после тыквенных культур минимум 4 года.

Использование и хранение

Эфиопка — десертная дыня для свежего стола, на нарезку, в фруктовые салаты, для соков и домашних компотов. Оранжевая мякоть с высоким содержанием каротина делает её особенно подходящей для детского питания. Хорошая транспортабельность позволяет поставлять плоды с южных бахчей в центральные регионы — это товарный сорт, не только для местного потребления.

Хранение — 3–5 недель в прохладном помещении при +5…+10°C, что в 2–3 раза дольше Колхозницы. Это позволяет растянуть потребление и продажу плодов с конца августа до начала октября. Для более длительной лёжки используют специальные позднеспелые среднеазиатские сорта типа Гуляби (хранятся до января), но 1 месяц после съёма Эфиопка сохраняет полный товарный вид.

Преимущества и недостатки

Сильные стороны Эфиопки — крупный размер плодов (2–5 кг), оранжевая мякоть с высоким содержанием каротина, насыщенный сладкий вкус и сильный аромат, хорошая транспортабельность, хранение до 5 недель, успешное выращивание в южных регионах РФ. Сорт даёт собственные семена для следующего сезона. Один из лидеров среди южных позднеспелых десертных дынь.

Из минусов — длинный срок созревания (90–110 дней) не позволяет выращивать в открытом грунте средней полосы, требует теплицы или плёночного укрытия в северных регионах, низкая холодостойкость, средняя устойчивость к мучнистой росе во влажный сезон. Для средней полосы при отсутствии теплицы предпочтительнее Колхозница (более ранняя и адаптированная), Эфиопка же — выбор для юга и для тепличного выращивания.