Картофель Гала

Картофель Гала — среднеранний столовый сорт немецкой селекции с насыщенно-жёлтой мякотью, богатой каротином. Клубни ровные, округло-овальные, отличного вкуса — стабильный результат при минимальном уходе. Устойчив к раку, нематоде и вирусам, переносит переувлажнение лучше большинства сортов.

История и происхождение

Гала выведена в Германии компанией Saka-Ragis Pflanzenzucht GmbH и включена в Государственный реестр РФ в 2004 году. Немецкая селекция традиционно ориентирована на высокую товарность и стабильность — Гала стала одним из флагманских сортов этого направления. Жёлтая мякоть, характерная для немецких столовых сортов, обеспечивается высоким содержанием каротина, что придаёт сорту статус диетического продукта.

В России Гала быстро завоевала репутацию надёжного универсального сорта, который одинаково хорошо показывает себя на Северо-Западе, в Средней полосе, на Урале и в Беларуси. Особую ценность представляет устойчивость к переувлажнению — свойство, редкое для среднеранних сортов.

Куст

Куст прямостоячий, высотой 60–70 см, компактный, хорошо облиственный. Стебли средней толщины, не полегают. Листья насыщенно-зелёные, средней величины. Цветки белые или светло-фиолетовые. Ягодообразование среднее. Корневая система равномерно распределена в пахотном горизонте.

Гнездо формируется компактно — клубни расположены плотно вокруг материнского клубня, что удобно при уборке. В одном гнезде, как правило, 8–12 клубней, из которых большинство товарного размера.

Клубни

Клубни округло-овальные, выровненные, массой 100–140 г. Кожура жёлтая, гладкая, тонкая. Глазки мелкие, поверхностные — клубни легко чистить. Мякоть тёмно-жёлтая, насыщенная, с высоким содержанием каротина. Содержание крахмала 13–18 % в зависимости от почвы и условий выращивания. Товарность высокая — нестандарт минимален.

Клубни Гала известны своей выровненностью: разброс массы в пределах одного гнезда минимален. Это свойство ценится как при реализации на рынке, так и при промышленной сортировке.

Вкус

Вкус отличный — именно вкусовые качества сделали Гала одним из самых любимых сортов среди огородников. Мякоть плотная, маслянистая, принадлежит к кулинарному типу B — при варке практически не разваривается, сохраняет форму. В пюре получается гладким и однородным. При жарке держит форму и равномерно подрумянивается. Вкус не водянистый, с приятной сладковатой нотой, характерной для каротинсодержащих сортов.

Не темнеет при разрезании и варке — важное свойство для приготовления салатов и блюд с нарезкой.

Применение

Универсальный сорт для всех видов кулинарной обработки. Жёлтая мякоть делает гарниры и пюре визуально привлекательными. Особенно хороша Гала в запечённом виде — сохраняет форму и приобретает золотистую корочку. Подходит для приготовления картофеля по-деревенски, фри, чипсов. В детском и диетическом питании ценится за высокое содержание каротина.

• Варёный и на пару — для салатов и холодных закусок
• Пюре — гладкое, маслянистое, насыщенно-жёлтое
• Фри и чипсы — равномерное подрумянивание
• Запечённый — хрустящая корочка, плотная мякоть

Срок созревания

Среднеранний сорт: от посадки до технической спелости 70–80 дней. В Средней полосе при посадке в первых числах мая первую уборку можно начинать в конце июля. Ранний полупробный сбор возможен уже через 55–60 дней — молодые клубни Гала хорошо известны своим нежным вкусом.

Урожайность

Урожайность 220–400 ц/га. При хорошей агротехнике с 10 соток получают 500–700 кг. Результат стабилен по годам — в отличие от многих ранних сортов, Гала не имеет резких провалов урожайности в неблагоприятные годы. Этому способствует устойчивость к переувлажнению и широкий адаптационный диапазон.

Посев и посадка

Схема посадки 70×30 см, глубина 8–10 см. Подготовка почвы стандартная: осенняя перекопка с внесением органики, весеннее рыхление. Важная особенность: Гала лучше недокормить, чем перекормить — избыток азотных удобрений приводит к чрезмерному нарастанию ботвы в ущерб клубнеобразованию.

Клубни рекомендуется проращивать на свету за 2–3 недели до посадки. Посадку проводят при прогреве почвы до +8 °C на глубине 10 см. Ранняя посадка в непрогретую почву у Гала переносится лучше, чем у многих других сортов.

Уход

Двухкратное окучивание: первое при высоте ботвы 15–20 см, второе — через 2 недели или перед смыканием рядов. Полив умеренный, критичен в период цветения. Гала хорошо переносит кратковременный переизбыток влаги без потери урожая, что выгодно отличает её в дождливые сезоны. Минеральные подкормки применяют умеренно: при посадке — фосфор и калий, азот только при явном дефиците.

Обработки от вредителей стандартные — при появлении колорадского жука. Профилактические обработки от фитофтороза рекомендуются в условиях длительной влажной погоды.

Болезни и устойчивость

Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, а также к широкому спектру вирусных болезней. К фитофторозу ботвы и клубней — среднеустойчив. Парша обыкновенная встречается на известковых почвах при недостатке влаги в июне, поэтому на таких участках рекомендуется избегать свежей извести. Лёжкость отличная — при правильных условиях хранения потери минимальны.

Регионы

Гала допущена к выращиванию в нескольких регионах России: Средняя полоса, Северо-Западный регион, Урал, а также широко распространена в Беларуси. Адаптирована к прохладному влажному климату — именно поэтому стабильно показывает себя на Северо-Западе, где многие немецкие сорта теряют урожайность. На Юге России возможно получение двух урожаев за сезон при ранней посадке.

Плюсы и минусы

• Выдающийся вкус — один из лучших среди среднеранних сортов
• Тёмно-жёлтая мякоть с высоким содержанием каротина
• Устойчивость к раку, нематоде, вирусам
• Хорошо переносит переувлажнение
• Выровненные клубни с высокой товарностью
• Отличная лёжкость

• Чувствителен к избытку азотных удобрений
• Среднеустойчив к фитофторозу — нужна профилактика в дождливые сезоны
• Урожайность ниже пика коммерческих сортов