Грибовская кустовая

Грибовская кустовая — отечественный раннеспелый сорт твердокорой тыквы, выведенный на Грибовской опытной станции и занимающий грядки российских огородников уже несколько десятилетий. Кустовая форма без длинных плетей, скороспелость 90–100 дней и стабильный урожай делают его незаменимым на малых участках. Плод яйцевидный, оранжевый с зелёными полосами, весом 3–5 кг.

История и происхождение

Грибовская кустовая создана на Грибовской овощной селекционной опытной станции (сегодня — часть ВНИИССОК). Работы по выведению кустовых форм тыквы велись с середины XX века: цель — получить сорт, пригодный для небольших огородных участков с ограниченной площадью. Год регистрации в Госреестре — 1943, что делает сорт одним из старейших в российском тыквенном каталоге.

Десятилетия коммерческого выращивания и народной селекции закрепили в сорте высокую пластичность: он одинаково хорошо ведёт себя на Северо-Западе, в Сибири и в средней полосе — везде, где есть хотя бы 90 тёплых дней. Именно эта широта адаптации, а не только компактность, обеспечила Грибовской кустовой место в каталогах всех крупных семеноводческих компаний страны.

Куст

Главная особенность сорта — кустовой тип роста. Растение не формирует длинных плетей: главный стебель останавливается в росте после образования нескольких листьев, боковые побеги также короткие. Куст занимает площадь 1–1,5 м², что позволяет высаживать с шагом 70×70 см — вдвое плотнее, чем длинноплетистые сорта.

Листья крупные, тёмно-зелёные, жёсткоопушённые. Цветки крупные, жёлтые, однодомные — мужские и женские на одном растении. Опыление происходит пчёлами и шмелями; в прохладную погоду при отсутствии насекомых возможно ручное опыление. На одном кусте завязывается 3–5 плодов.

Плоды

Плод яйцевидно-цилиндрический, с округлым основанием и слегка суженной вершиной. Масса 3–5 кг — хорошо управляемый размер для бытового использования: одного плода хватает на 3–4 порции. Кора оранжевая с зелёными продольными полосами, при полном созревании полосы светлеют или исчезают.

Мякоть оранжевая, толщиной 4–6 см, рыхловатой волокнистой структуры — характерной для твердокорых тыкв. Семенная камера относительно небольшая, семена крупные, белые. Содержание сахаров 6–8%, вкус сладкий и нежный без выраженного аромата.

Вкус

Вкус Грибовской кустовой — классический тыквенный: сладкий, нейтральный, без ярко выраженного аромата. Мякоть нежная, немного волокнистая. При варке хорошо разваривается в пюре. При запекании — мягкая, с карамельной корочкой по краям. Сок из свежей мякоти мягкий, сладковатый.

По вкусовой насыщенности сорт уступает мускатным и крупноплодным видам, однако именно нейтральность делает его универсальным: хорошо сочетается с молоком (каши), солью (рагу), сахаром (десерты) и специями (супы).

Применение

Универсальный столовый сорт:

• Тыквенная каша с молоком и крупой — классическое детское блюдо
• Запекание в духовке дольками или кубиками — гарнир или основное блюдо
• Тыквенный суп-пюре со сливками и имбирём
• Заготовки: варенье, цукаты, маринованная тыква
• Детское питание: богата каротином и хорошо усваивается

Срок хранения до 3–4 месяцев позволяет использовать урожай до декабря — января. Для более длительного хранения лучше подойдут позднеспелые сорта.

Срок созревания

Раннеспелый сорт: 90–100 дней от всходов до технической спелости. При посеве в открытый грунт в конце мая плоды готовы к уборке в конце августа — начале сентября. Это один из самых ранних показателей среди тыкв — именно за счёт него сорт освоил Сибирь и Урал, где лето короткое.

Признаки зрелости: плодоножка подсыхает и становится пробкообразной, зелёные полосы на коре светлеют, при постукивании слышен глухой звук. Не стоит передерживать плоды на кусте после созревания — кора у твердокорых тыкв затвердевает быстро, что затрудняет нарезку.

Урожайность

Урожайность 12–20 кг с м² — высокий показатель, обусловленный плотной схемой посадки. При шаге 70×70 см на 1 м² размещается около 2 растений, каждое даёт 4–6 кг. Итоговый сбор 8–12 кг с м² с учётом площади самих растений. Максимальная урожайность достигается на хорошо удобренных почвах с pH 6,0–7,0.

Посев и посадка

Прямой посев в открытый грунт — после прогрева почвы до +12°C и минования угрозы заморозков (конец мая — начало июня). Семена замачивают на 24 часа, сеют на глубину 3–5 см по 2–3 штуки в лунку, после прорастания оставляют одно самое крепкое растение. Схема посадки 70×70 см.

В северных регионах (Сибирь, Урал, Северо-Запад) предпочтителен рассадный способ: посев в конце апреля в торфяные стаканчики, высадка в конце мая. Прищипка не требуется — кустовой тип роста не предполагает ограничения стебля.

Уход

Минимальный уход — ещё одно достоинство сорта. Полив раз в неделю, по 6–8 литров под куст. В жаркую засушливую погоду поливают каждые 5 дней. Не допускают переувлажнения: кустовые тыквы хуже переносят застой воды, чем длинноплетистые.

Подкормки 2 раза за сезон: первая — через 2–3 недели после высадки или появления 3–4 настоящих листьев (азот); вторая — в период цветения (фосфор и калий). Рыхление почвы вокруг куста необходимо в первые недели; после разрастания листьев почва сама затеняется и рыхлить прекращают. Сорняки удаляют вручную — тяпкой не работают вблизи поверхностных корней.

Болезни и устойчивость

Твердокорые тыквы относительно устойчивы к мучнистой росе по сравнению с крупноплодными, но при сырой погоде и загущении — поражаются. Антракноз (угловатая пятнистость листьев) — основная угроза во влажные сезоны: пятна на листьях с жёлтой каймой. Лечение — медьсодержащие препараты, профилактика — соблюдение севооборота.

Бахчевая тля заселяет нижнюю сторону листьев в середине лета. Паутинный клещ активен в жару. Корневая гниль развивается при переувлажнении. Главная профилактика большинства болезней — правильный полив и хорошее проветривание.

Регионы

Один из наиболее широко адаптированных сортов тыквы в России. Официально допущен к возделыванию в Средней полосе, ЦЧР, Поволжье, на Урале, в Сибири и Северо-Западе. Кустовая форма не требует большой площади, раннеспелость обеспечивает урожай даже в зонах с коротким летом.

В южных регионах (ЮФО) тоже выращивается, но там более конкурентоспособны мускатные и крупноплодные сорта — они дают больший выход мякоти и более насыщенный вкус при длинном сезоне.

Плюсы и минусы

• Кустовой тип — занимает 70×70 см, подходит для малых участков
• Раннеспелость — созревает за 90–100 дней, освоена Сибирь и Урал
• Не требует прищипки и формирования
• Высокая урожайность при плотной посадке
• Прямой посев в грунт без рассады

• Рыхловатая мякоть уступает мускатным сортам по вкусовым качествам
• Лёжкость до 3–4 месяцев — меньше, чем у позднеспелых
• Среднее содержание сахаров — не подходит для десертных блюд